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1. 冷水加入鸡翅,姜片,葱段,过水。
2. 将鸡翅每面斜切两,三刀
3. 不粘锅放少许油,将鸡翅下锅,两面煎的略焦,下少许生抽和老抽混合液,炒匀上色
4. 以10个鸡翅一罐可乐的比例,加姜片,煮开10m,加3小勺盐,之后开盖煮干
5. 锅中液体差不多时,加入葱花,略翻,上撒白芝麻,装盘。