秀秀的天妇萝汁配方

面40克，淀粉20克，冰水75克，蛋黄1个

炸的时候油温360F度，先淋一些面糊汁在锅里用笊篱把面糊粒聚在一起，然后虾挂糊放炸好的面糊粒上，翻面时再淋一点汁挂上。