饺子宴(下）酸菜，胡萝卜，茄子，西葫芦，三鲜韭黄。

上次在博克客里写了一篇 五种馅饺子宴 - 荠菜，韭菜，扁豆，小白菜，西红柿。 受到朋友们的夸奖。 这次再来个续集，和大家分享。
 这天一早出去买菜，跑了三家店（中国，美国，韩国）都没买到羊肉馅儿，所以酸菜粉丝只能放猪肉了。拌猪肉的方法在博客里： 这样包饺子，一定香。 我们把拌好的肉馅儿称之为Ａ。　

＃１，买回来的菜：

＃２，猪肉酸菜粉丝：
方法：把酸菜剁碎后挤水，将粉丝用热水烫过，放少许盐切碎 - （ B ），将 B 和 A 搅拌。
这样的馅儿比较散，用一个鸡蛋清搅拌后再包，建议做成锅贴。

#3 ， 素馅的饺子：胡萝卜，白萝卜，香菇，鲜蘑，香菜。
在餐馆儿里吃过一回，儿子喜欢，这次做来试试，还不错。
方法：将胡萝卜，白萝卜插成丝，挤水，香菜剁碎，放些鸡精，香油和少许白胡椒粉（ C ），香菇用热水泡过后剁碎，将鲜蘑切成小块，用葱丝，蠔油把两种菇炒熟，放凉后和（ C ）搅拌。包的时候注意饺子边不要沾到油，建议做成锅贴。

#4 ， 猪肉茄子。
如果你和我一样喜欢吃茄子，不妨试试。 将茄子切成丝后，用蒜瓣（一切为三），放少许盐和老抽，炒成 8 分熟后捞出，放凉，挑出蒜瓣，剁碎茄子（ D ）， 将（ D ）和（ A ）搅拌。

#5，猪肉西葫芦。
方法：将西葫芦插成丝，不放盐（因为虾皮是咸的）挤水，把虾皮用小火，少许油炒酥后剁碎－（E），将（E）和（Ａ）搅拌，建议做成锅贴（因西葫芦出水，皮易破）。


#6 ，三鲜韭黄。
方法：将虾和韭黄剁碎，放入少许盐，将鸡蛋放盐炒熟剁碎－（F），将（F）和（Ａ）搅拌。　

＃7，包之前，再来张合影。

＃8，饺子出锅啦！
因为有多余的肉馅儿，又切了点韭菜，照片里出了６种饺子，哈哈哈，真是累昏了，俺成了饺子店的老板娘了，这一天一共包了１５０个饺子，一半放冻箱，一半做成了锅贴和水饺！

希望大家喜欢。

[乐乐逍遥]

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8226; 我算是第一个尝试的人吗？ -fishfishfish- ♀ (0 bytes) (7 reads) 11/4/09
8226; 算吧：） -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/4/09
8226; 咱俩挤一挤，好馋那个酸菜陷儿的呀！ -圆兜兜- ♀ (0 bytes) (4 reads) 11/4/09
8226; 那也是俺喜欢的。 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/4/09
8226; 真爽! 好喜欢吃饺子,可惜我包得慢,平时不常做... -红帽- ♀ (0 bytes) (7 reads) 11/4/09
8226; 谢谢，那就去店里吃吧。 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/4/09
8226; 好馋人的饺子，你真能干。还请问你是怎么动饺子的？ -Noddy- ♀ (32 bytes) (15 reads) 11/4/09
8226; 通常包的少，就生的放冻箱，吃的时候做锅贴，这次包的多 -乐乐逍遥- ♀ (42 bytes) (29 reads) 11/4/09
8226; 羡慕。做面食是我的弱项，只会吃，不会做。 -文卉- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/4/09
8226; 好福气，会吃不会做：） -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/4/09
8226; 很丰富 -周立波♂- ♂ (0 bytes) (3 reads) 11/4/09
8226; 谢谢夸奖 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/4/09
8226; 牛！ -wdjzbj- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/4/09
8226; 努力争取，近可能的多牛牛！ -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/4/09
8226; 看起来这五种馅饺子都很棒， 赞一下！ -一脸的美人痣- (0 bytes) (4 reads) 11/4/09
8226; 棒！ 试试吧。 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/4/09
8226; 拉了一句，红白萝卜馅的要挤水，放香油， 再拌馅儿。 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (3 reads) 11/4/09
8226; 我最服北方人做饺子了 -步行- ♂ (191 bytes) (88 reads) 11/4/09
8226; 哈哈哈，你让我笑昏了， 这玩艺儿就是花时间，不难。 -乐乐逍遥- ♀ (58 bytes) (24 reads) 11/4/09
8226; 光听馅儿名就谗得慌了~~~~~ -万水千山也有情- ♀ (88 bytes) (15 reads) 11/4/09
8226; 是啊，儿子很喜欢，你将来也一样：） -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/4/09
8226; 真佩服您的热情！一下子弄5种！家人太幸福了 -3GRX- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/4/09
8226; 要给俺老公看一下：） -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/4/09
8226; 喜欢！！！ -小宇宙- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/4/09
8226; 再看一遍，不得不说，你真伟大！ -小宇宙- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/4/09
8226; 骄傲一下，是哈！ -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/4/09
8226; peifu佩服 -greentea99- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/4/09
8226; 你也可以的。 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (5 reads) 11/4/09
8226; 你是山东人还是dongbei东北 -greentea99- ♀ (0 bytes) (6 reads) 11/4/09
8226; 你是山东人还是东北人, 太厉害了? -greentea99- ♀ (0 bytes) (4 reads) 11/4/09
8226; 回复：你是山东人还是东北人, 太厉害了? -乐乐逍遥- ♀ (6 bytes) (55 reads) 11/4/09
8226; 喜欢饺子，更喜欢这么多品种的饺子。赞！ -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) (5 reads) 11/4/09
8226; 看到大家的赞扬很高兴啊。 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/4/09
8226; Ding! -美中- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/4/09
8226; 谢谢支持。 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/4/09
8226; 真厉害！！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) (3 reads) 11/4/09
8226; 和MM比起来差远了。 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/4/09
8226; 好吃不过饺子呀。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/4/09
8226; 谢谢毛毛妈，我经常到你那里取经呢。 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/4/09
8226; 酸菜，胡萝卜，茄子，西葫芦，三鲜韭黄。喜歡吃. -大媽豬- ♀ (0 bytes) (3 reads) 11/4/09
8226; 谢谢大妈的夸奖。 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/4/09
8226; 您是众口能调啊，啥味都有，真棒！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) (3 reads) 11/4/09
8226; 自己包的时候都在笑，都成了开饺子店的了：） -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/4/09