五种馅饺子宴-荠菜，韭菜，扁豆，小白菜，西红柿。

感恩节长周未，这天心血来潮，想包五种馅儿的饺子。因为老公爱吃荠菜馅， 老大爱吃韭菜馅，老二爱吃扁豆馅，我爱吃小白菜馅，再包个西红柿馅儿的尝尝鲜。
去超市买肉馅时，后面人问我包什么馅儿的，我说要包五种馅儿，那女士眼睛睁得老大，心想这人一定是乐过头了，哈哈。

去超市买回来的东西：
1， 肉，干虾仁， 大虾仁，葱，姜。
 
2， 荠菜，豆腐干，韭菜，扁豆，小白菜，西红柿，鲜蘑。


我以前写过一篇 关于拌肉馅的文章在我的博客里：

这样包饺子，一定香。

我们把拌好的猪肉馅称作（ A ）

3， 荠菜豆腐干馅
 做法：将荠菜剁碎挤水，放入少许盐， 豆腐干切成极小块（ B ）。
放入一个鸡蛋在（A）和（B）中，将（A ）和 (B) 搅拌。

4， 韭菜猪肉馅

将韭菜切成小块，放入少许盐，将干虾仁剁碎（ C ）。
放一个鸡蛋清在（A）和（C）中，将（ A ）和（ C ）搅拌。

5, 扁豆猪肉馅
将扁豆放入开水中煮 熟， 捞出放入冷水，捞出后剁碎， 放入少许盐，挤水（ D ）。
将（ A ）和（ D ）搅拌。


6 ：小白菜粉丝大虾馅
将盐放在小白菜上，剁碎挤水，将粉丝过开水，捞出放入冷水，捞出后剁碎，
放入少许鸡精（E1）。将烧热的花椒油倒在葱花上（ E 2）。
将大虾仁剁碎后，放入料酒，和盐入味 （ F ）。
将（ E 1，E2 ）和（ F ）搅拌。


7 ：西红柿鲜蘑馅

将西红柿切小块后放入盐，再剁碎挤水，将鲜蘑放入开水中煮熟，捞出放入冷水，捞出后剁碎， 放入少许盐，挤水（Ｇ）。 将鸡蛋放入少许盐炒熟，剁碎放冷（Ｈ）。
西红柿，鲜蘑和鸡蛋的比例是：鲜蘑占四分之一，剩下的四分之三西红柿和鸡蛋对半。
 将切成碎末的香菜，葱花和（Ｇ）与（Ｈ）搅拌。
因为西红柿出汁，包好后立即入锅，做成锅贴，切记不要用水煮，易破皮。
 

８：饺子出锅啦, 再来点儿糖蒜。

孩子的评价从好吃说起：
西红柿鲜蘑馅，荠菜豆腐干馅，扁豆猪肉馅，韭菜猪肉馅，小白菜粉丝大虾馅。
哈哈，下次咱就包一种，让他们吃个够。

谢谢大家

[乐乐逍遥]

回复文文001的评论:
看了你的悄悄话，谢谢你的夸奖，祝你天天都幸福。

[文文001]

一次包五种馅，真是能人啊。
乐乐逍遥，我给你发悄悄话了，请查收！

[乐乐逍遥]

回复古田甘雨的评论:
是是是，争取做好老婆，好妈妈， 哈哈。

[古田甘雨]

一个会做菜的女人,一定不是坏女人!

[乐乐逍遥]

回复翠花姐的评论:
谢谢姐姐，拌肉馅的最后一步是来美国后，跟餐馆儿老板娘学的。
前面和你一样的方法是和老爸学的，下次俺也试试酸菜馅的，馋。

[翠花姐]

妹妹好能干，这样的饺子宴看着就很过瘾了，要是能尝到那就会香晕了~~尤其是那西红柿鲜蘑馅，想想就鲜美可口哦！

看到你的饺子宴，（五种馅）到叫我想起多年前的一个感恩节，也是像你一样做了个饺子宴，只是请了几个老朋友，之前电话一通气儿，得知不是吃火鸡而是多种馅的饺子宴，都“疯乐“了。HoHo......

记得当时做三鲜馅，（就是你做馅中的韭菜猪肉馅，再加了些鲜虾仁，在我们北方叫三鲜馅吧！）猪肉豆角馅，猪肉大青椒馅，猪肉香菜馅，猪肉酸菜馅......

很赞乐乐妹妹拌饺子馅的顺序，和我拌馅的顺序很相似，只是有一步不同，就是要把姜末和葱花用热花椒油炸香，下次做饺子时一定试一试这一步。

谢谢分享美食和做法，谢谢分享你的快乐！

[乐乐逍遥]

回复思路花雨的评论:
哈哈哈，来我家吧。

[思路花雨]

香死啦！馋死人啦！！我要吃！！！

[乐乐逍遥]

• 五种馅饺子宴真不平凡!!!! -大媽豬- ♀ (0 bytes) (11 reads) 12/4/08
• 谢谢，很喜欢你的欧洲游。 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (3 reads) 12/4/08
• 太牛了，我就会包白菜，韭菜两种，有时间一定要试试西红柿的 -azure天使- ♀ (0 bytes) (4 reads) 12/4/08
• 最难包，但很好吃，千万别忘了放香菜。 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (6 reads) 12/4/08
• 真好！ -小小猴儿- ♀ (0 bytes) (2 reads) 12/4/08
• 谢谢 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (1 reads) 12/4/08
• 好滋味。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) (2 reads) 12/4/08
• 非常感谢 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (1 reads) 12/4/08
• 你这想象力不是一般的强啊~~ -成都女子在外地- (121 bytes) (16 reads) 12/4/08
• 哈哈，来美国练的，有可能煎的香，大虾排最后，正常，较素。 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (2 reads) 12/4/08
• many kids do not like seafood. -Lantana- ♀ (0 bytes) (1 reads) 12/4/08
• 你这个举动让我想起一件事～～ -玉坠儿- ♀ (210 bytes) (55 reads) 12/4/08
• 我也没敢想包西红柿的，只是平时爱吃鲜蘑和西红柿+香菜。 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (3 reads) 12/4/08
• 你的盘子碗也很好看 -双燕子- ♀ (0 bytes) (3 reads) 12/4/08
• 谢谢，是我爸从景德镇买的一套。 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (1 reads) 12/4/08
• 从这一顿就能看出你是勤劳又有爱心的好妈妈和好老婆哦！赞！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) (3 reads) 12/4/08
• 谢谢你的评价，一定拿给俺老公看看，哈哈。 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (1 reads) 12/4/08
• 牛！我能做好一种就满足了。。。 -ragtimefox- ♀ (0 bytes) (1 reads) 12/4/08
• 有夸奖，俺也满足了。 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (0 reads) 12/4/08
• Very nice! -anonymous4- ♂ (0 bytes) (1 reads) 12/4/08
• 谢夸奖。 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (0 reads) 12/4/08
• 饺子宴呐，每样都想尝尝～～ -sxjj- ♀ (0 bytes) (1 reads) 12/4/08
• 拿走吧，我包了130多个呢。 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (1 reads) 12/4/08
• 好手艺！ -番茄妞- ♀ (0 bytes) (1 reads) 12/4/08
• 谢谢 -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (0 reads) 12/4/08
• 有外卖吗？ -johnz002- ♂ (0 bytes) (1 reads) 12/4/08
• 哈哈哈，俺一个月包一回就不错了，来我家吃还成.. -乐乐逍遥- ♀ (0 bytes) (0 reads) 12/4/08