懒人版提拉米苏（又称意大利八宝饭）食谱

嘿嘿，以前是要烤两个蛋糕，麻烦的不得了，所以懒得做，后来经高人指点，做这个八宝饭不费事了。

材料：lady finger cookie （什么牌子都行）

浓咖灰（什么咖灰都行），莱姆酒（不要也行），蛋黄两个，可可粉（抹茶粉也可以），Gelatine一包

Mascarpone起司（什么牌子都行）

Cool whip （必须原味的），讲究一点的用Heavy cream自己打泡也行，但是懒人版就算了。

做法：

1. 泡一杯浓黑咖啡，cheese 和cool whip放到冷藏柜，Gelatine一小包，按说明预备好

2. 拿个容器把Lady Finger排一排，像这样

用汤匙舀咖灰淋在每一块LF上，一点点就好，不要泡的太湿。

3. 起司和cool whip以一比一的分量混合，喜欢起司味浓的就酌量加减，但是至少也要有个1:3，加入蛋黄、咖啡（.25杯）、酒（1 tsp）、Gelatine，搅拌成浓稠的液态。外面餐馆放在面包里的Clam Chowder吃过吧，或者像做面疙瘩的面糊，就那么稠。（如果是用heavy cream打的，要加点糖）

4. 把 3 倒入刚刚排好的LF上，再排上一层LF，重复2，但是这次的咖啡要更少一点

5. 把剩余的3倒进去，抹抹平，洒上可可粉，丰简随意。

6. 入冰箱冷藏六小时以上。

美美的几可乱真的提拉米苏就可以捧出来了！

 

PS，不尽详细之处，请自行补充：）谢谢！