今日晚餐

昨天终于去了久闻的oyster market，买了2打新鲜生蚝，物美价廉。在坛子了搜了搜，决定蒜茸粉丝清蒸了：

生蚝洗净，擦干水。热水泡好粉丝，剪成小段
每个都浇了一点点料酒，撒些许盐，铺上蒜茸和剪好的粉丝
水烧开，蒸8分钟出锅

真的很香呢，第一次做就成功了，看来真的不难 ：）

不过仔细想想，还是跟在餐馆里吃的有些不一样
首先是蒸好后，壳里有水，有一点点偏紫，不知道是因为料酒的缘故还是其他什么原因，生蚝本身应该是没有污染之类的问题的
再就是吃起来肉没有那么鲜嫩，有点面面的，中间水水的 ：（

今天再去，本来目的是买新鲜鲍鱼的，到了却被告知今天没有！白跑一趟。只好又买了一打生蚝，晚上做的红烧，结果很失败，腥味很重，看来还没到做红烧的水平，下次还是清蒸好了。

还是附上红烧的菜谱吧，没准能碰到高手指点迷津呢，呵呵

红辣椒、青辣椒各1/3个，切丁，笋片若干，葱头若干
先放油炒以上配料，加鱼露、料酒、盐入味
再倒入洗好擦干的生蚝，再加适量盐和料酒调味，中火焖4-5分钟，起锅

最后实在是太腥了，又加了油辣子回锅，稍微好一点，但中间还是很腥，失败死了 ：（

今天还做了黄瓜炒鸡蛋，肉片豇豆和西红柿鸡蛋汤，炸了熏鱼。幸好还有这几个菜垫底 ：〉

[freesnow]

你应该是西北或西南人，好厨艺，这种人好奇心盛，有创造性思维，具备成功人士的基本性格。