橘香牛肉脯

橘香牛肉脯

参照私房lucy姐姐的好方子，不过我改成牛肉脯了，呵呵！相当棒的零食，谢谢lucy姐姐，请朋友们尝尝吧:)

主要原料：牛肉馅 1磅
配料：老抽3 tablespoons、盐1/2 teaspoon、糖3 tablespoons、葡萄酒2 tablespoons、五香粉2 teaspoons、黑胡椒粉1 teaspoon、味精少许、淀粉2 tablespoons、香油1 tablespoon, 白芝麻2 tablespoons。
特殊配料：橘酱（Orange Marmalade）3 tablespoons (如果喜欢也可用苹果酱，红梅酱代替）
做法：
1．将上述原料放在容器里用力搅拌均匀，腌大约半小时左右让其充分入味。
2．选用宽的锡纸，将肉馅放上，盖上一层保鲜膜，用擀面杖将肉馅抹开抹匀，尽量薄一些2－3mm.
3．放进预热到380°F的烤箱里，“BAKE” 18分钟。取出后肉脯比较干燥，没有水份渗出，轻轻将每一块肉脯揭下来翻个身（比较容易揭下来），继续370°F再“BAKE” 10分钟，烤好放凉切片^&^。




新尝试咖喱牛肉脯（也很不错噢 ^&）

以前做的芝麻猪肉脯，颜色有区别，牛肉的色调重，并不是烤糊了，嘻嘻！