午后茶点——花生酥

按照私房里盈盈的方子学做花生酥，简单易学，口感很不错，值得推荐的午后茶点，谢谢盈盈^&^

材料：
1）250g细幼花生酱
2）面粉200g
3）糖粉100g
4）食油适量
5）一个蛋
做法：
1）把面粉、糖粉倒在一个大碗里，蛋青，拌入花生酱。搅均匀。
2）为了让cookies入口即化，要耐心搓滑。其间可加入一点点食油。這樣，面团不会太干，起一粒粒了。
3）把面粉分成多个小粒，就搓成小汤圆的样子。中间搓高一点。烘得比较均匀，不会焦。
4）最後，表面刷上蛋黄即可。
5）预热烤箱375F，然后入烤箱烤8分钟，烤好之后把烤箱的门稍微开一点缝，差不多10分钟后才取出来。因为用了花生酱，所以饼自己还会有余温，会继续再熟一点。