橙汁胡萝卜,咖喱三文鱼配鲜蔬沙拉

总看到减肥产品的广告--如果您是这样这样（一位黑白的女士绝望的啃着胡萝卜），那您不妨试试这个这个（彩色的产品），想来胡萝卜棍子是有名的难吃了，但也是有名的健康。腌过，炒过，吃腻了胡萝卜，总想换个口味，Michel Richard给了我灵感，用橙汁泡！
极简单，胡萝卜刨丝，用橙汁泡入味即可，但要注意--用有机胡萝卜，因为是生吃，没有其他调料，原味是大大的重要；刨丝要细，要不然味道进不去，和啃棍子没什么区别了。我喜欢浇上一点自制的Kefir酸奶，多了一层奶香~要不然挺素淡的，只能当零食。


酸奶最后加，看看，塌了：（

附：自制Kefir酸奶
其实很简单，只要你有一口锅，打蛋器，牛奶，Kefir酸奶，烤箱，就可以做。
首先要给锅消毒，装上一些水，盖上盖子烧开几分钟就可以了，可以把打蛋器在热水中烫烫消毒。
把水倒掉，加入约2升2%牛奶(要新鲜！否则要烧开再冷却到室温除菌），加热到体温的温度.
加入300毫升Kefir酸奶（要新鲜！坚决不要加热），然后用消毒的打蛋器搅匀，盖上盖子，放到烤箱里（只是保暖），放6-12小时左右。就成了！

想吃咖喱三文鱼，又不想出去专门买咖喱，看看自己调料很全，就动手做Madras咖喱
2 1/2 tablepsoon whole corriander seeds
2 teaspoon garlic powder
1 tablepsoon dried cumin, ground
2 teaspoon ground tumeric
1 teaspoon ground ginger
1 teaspoon chili powder
1/2 teaspoon freshly ground allspice
1 tablepsoon salt
1 tablepsoon ground black bepper
1/2 tablepsoon dry mustard (such as Coleman's)
1/8 teaspoon saffron (use sparingly)
藏红花（saffron)非常非常的贵，所以省了，闻起来已经很香了，以上调料打成粉末即可，我做了有小半瓶呢，估计可以用挺久了.
1/2杯橄榄油，加入三瓣切片大蒜，一小匙Madras咖喱，小火一分钟，轻轻的搅匀，4片三文鱼，用ziploc袋子装着，加入咖喱橄榄油，腌过夜，明天烤了吃，呵呵，到时候再拍片。
烤好了！烧热的grill 1分钟即可。真得非常非常好吃，但是要趁热哦！

时蔬沙拉--1个黄瓜做成薄卷，2个西红柿切块，半个红洋葱切薄片，用两大匙red wine vinegar调味，最后撒上黑胡椒，橄榄，一点点现擦的蒜，把三文鱼放上去即可。