摩洛哥陶罐焖鸡

毫不夸张地说，这是我有生以来吃到的最嫩的鸡肉。虽然早就听说Tagine做菜别有风味，今天才算真正领略。

趁打折，买了一只法国产的Tagine, 做工好的没话说，花了50余大洋，呵呵~




郁闷，为什么咱的傻瓜机不能反映实物的香，嫩，脱骨的入口即化呢？ 这个做出来的鸡胸肉都是柔嫩无比~~

整鸡一个，大卸八块，用香糟兑鸡汤，放在ziplock袋袋里腌1天（俺的这个都老汤了，用它炖过鱼，所以鱼汤也有点）。然后丢到Tagine里，小火炖烂（1个小时左右吧），记住，中间要给鸡翻翻身，今天我忘了，有几块底部焦焦的。：（  最后关火，让锅子自然冷却，把鸡用Tong夹出来，吼吼，要小心，会散的，没错，嫩到那个地步~~如果您有耐心，请切片摆盘，如果您像我一样，拎起一只鸡腿，深深地吸一口气，开吃啦！！