" />我是湖北人，自我小的时候起我爸妈就经常在家炖鱼汤，煮鱼火锅，我耳濡目染，虽然不会做鱼汤，却着实爱喝那鲜美的汤汁。
且说做鱼汤的秘诀就在于鱼本身：鱼佐料一定得是鲜活的，冰冻过的啦，死鱼啦，
绝对不能入汤！正因为此，我自从来美国中西部这个小镇就再也没有喝过一次鲫鱼汤。我这个小镇的超市可不比San Diego的大中国超市，鱼肉都按美国人的饮食习惯，剔去骨刺和鱼皮，在柜台里冰层上分类摆好，等待顾客挑选。这样的鱼肉可以烧烤，可以红烧，唯一难办的是煮汤。不知从什么时候开始，我突然注意到我们的超市里居然也设了一个活鱼缸，里面稀稀疏疏的游着几只鲫鱼，生鲜活辣的，一直触动到我胃里的馋虫，我下定决心，要做一次鲫鱼汤来犒劳自己！
想到做到。我压捺住兴奋之情，低声向柜台服务员打听活鱼。低声是因为我来这儿好多次从来没有看见人买过活鱼，所以不大拿得准是不是因为动物保护协会影响深远，不想引起不必要的注意。柜台里是个年轻的美国帅小伙。“我想来条活鱼。”“我们不管杀鱼，可以吗？”看来，已经有人打听过。果然，中西部的人就是土，活鱼汤这样的家庭美味却没人普及，不然怎么服务这么差劲儿，不管杀鱼，难道还要我一个纤纤美女动手吗？我心里盘算着，在至鲜的美味和亲自宰杀生命的痛苦中挣扎不定，几秒钟后，我毅然决然的抬起头，壮烈的说：“没问题，来一条。”
美国小伙拿起一个捕鱼网，走到活鱼缸前面，等我指定那条幸运的鱼儿。这时附近有3，4名顾客都饶有兴趣地看着我们，其中还有一对是外祖父抱着2岁左右的孙子。我惴惴不安，胡乱点秋香。待鱼网毫不留情的把一只中奖的鱼儿带出水缸，那只无辜的鱼儿还兀自挣扎，似乎在向围观的人民控诉我的司马昭之心：它最终将葬身我腹。我没料到的是，超市里用那种装包裹的四方纸箱盛装活鱼。哈，一条鱼不过0.6磅而已，那纸盒足够装10条鱼的，果不出我所料，从进箱开始我的鱼就不停的蹦腾，向我抗议。我本来已经被良心谴责，这一下子更是胆战心惊，这就像是地上停着蟑螂，你明明害怕得要命，还要冒着它下一秒钟向你进攻的危险，大义凛然的喷蟑螂死。
借款的时候收银员也被突然活动的纸箱吓了一跳，然后她和排我后面的一位老太太就此展开了活鱼的讨论。等我回到家，我总算松了一口气。呵呵，现在没有人可以谴责我不珍惜生命了。然后我又开始发愁，谁来杀鱼呢？我在家的时候，见过妈妈把鱼使劲摔在地上那样杀鱼。我实在没有勇气做这个。不然….
几分钟后，我一个朋友乐颠颠的跑来了。我在电话里和他说好了，他只负责摔鱼，然后就可以享受一顿美味的鲫鱼汤。几番折腾，这条生命力极强的鱼终于不动了。生物系的朋友说了，越是低等的动物，生命力就越强，因为神经系统不像人那么精密。现在好了，我不再害怕不会动的鱼了。动手收拾鱼鳞，收拾内脏，小心不弄破胆囊，爆香葱姜，加水下鱼，加料酒，豆腐，炖上一，二个小时，加盐，鸡精和胡椒粉，准备上汤！
炖好的鲫鱼豆腐汤真是没得说…鲜美的我舌头都恨不能吞了。那味道真不是普通的冰冻鱼能比的！还有，鱼肉紧致细腻，鲜而不腥，咽下肚里还回味无穷，啊，美啊…当然，代价也不小，特别在这个美国的小镇，我还得鼓起勇气，承受被人认为不人道的压力 – 另外，因为请人捉刀，不得不分分一杯羹。就因为这个，我煮汤多加了一倍水，本来应该是乳白色的浓汁儿现在只微微泛白 – 谁让僧多粥少呢：）
文章鲜活。
不但可想像活蹦乱跳的鱼，
还可想象活波馋嘴的作者。
不过，看了你的文章，还是勾引我的口水不停的流~~~~