波罗的海自驾大圆环（13）：德国北方名城，汉堡与吕贝克

波罗的海自驾大圆环（13）：德国北方名城，汉堡与吕贝克

 

这是2015年9月初的行程。我们一行人离开柏林以后，奔向德国北方名城，汉堡 Hamburg. 

相信很多人都会有过这个念头，汉堡包 Hamburger 与汉堡这个城市是什么样的关系，汉堡包是否起源于汉堡的当地小吃？

一番研究之后发现，汉堡包里面的圆形肉饼，可能是源自汉堡。早在260年前就出现了汉堡香肠 Hamburg Sausage，汉堡肉饼 Hamburg Steak 的说法和做法。1847年汉堡到美国的邮船上，曾供应两片面包，夹着一块汉堡肉饼的餐食。1884年的波士顿报纸，1895年的芝加哥报纸，都曾“隆重”推荐过两片面包夹 hamburg steak 的快餐。

但是，今日世界流行的“美式”汉堡包 hamburger（简称 burger），两片圆形面包，上面有芝麻，中间夹着圆形肉饼的餐食，却是美国和德国联合的 “发明”。有多种不同的说法，在美国不同的城市，各自宣称第一次推出了美国式的汉堡包 hamburger。有一点是共同的，都是两片圆面包夹汉堡肉饼。现在，肉饼有了很多变化，炸鸡，烤鸡，鱼肉，羊肉，加辣口味的，还有素食汉堡，等等。

不管起源是什么故事，今日汉堡包在全世界流行，也把汉堡的城市名字撒向世界各地。

下面几张汉堡市政府的图片来自维基。我自己的照片找不到了。

 

1. 汉堡市地标，市政府大楼

2. 汉堡市政府

3. 汉堡市政府

4. 汉堡市政府

 

汉堡，是德国第二大城市。尽管二战以后汉堡的重要性在下降，但是从人口和规模上看，一直还保持着第二的位置。

位于易北河入海口附近的汉堡，从历史上就一直是一个重要的港口，货物集散地，商贸重镇。今天，汉堡港口是德国第一，欧洲第二，世界第九，港口以及周边延伸产业是汉堡的主要经济支撑。

因为港口有来自世界各地的人员交流，也是各种相关产业兴旺发达。汉堡在音乐，话剧，音乐剧，等文化产业方面，也是一个重要基地。披头士曾在汉堡驻唱，音乐剧“猫 Cat”曾在汉堡首演，帕瓦罗蒂曾是汉堡歌剧院的领衔演员，世界十大女高音之一卡巴耶就是在这里成名。另外，汉堡还有欧洲排名第二的红灯区，与阿姆斯特丹的红灯区大致相仿，只是规模小一些。

 

5. 汉堡的红灯区

6. 汉堡的红灯区

 

汉堡在很长的时间里，是作为一个城邦国 city state （一个中心城市，统领周边地域）存在的。曾经被北方的“海盗”们统治过，也曾是神圣罗马帝国的属地；直到1871年德国统一，成为德意志帝国的一部分。

汉堡在历史上比较高亮的一笔，是在中世纪，以汉堡和吕贝克为主要基础的汉莎贸易同盟，曾经向东延伸到俄罗斯的诺夫哥罗德 Novgorod（在圣彼得堡南部，一个历史上的贸易重镇，银环路线上的重要城市），覆盖了当时的欧洲北部地区。

汉堡还是马丁路德宗教改革的重要据点，这个城市的主体民众信奉新教。下面是圣麦克尔教堂 St Michael's Church，始建于1600年代，后来两度毁坏重建。这是汉堡的五大路的新教教堂之一，也是其中最有名的一个。

 

7. St Michael's Church（来自维基）

8. St Michael's Church（来自维基）

9. 汉堡火车站

10. 汉堡是一个文化城市，很多漂亮建筑和雕塑

 

离开汉堡，下一站是吕贝克 Lubeck。前边说过，汉莎贸易同盟（Hanseatic League of trading cities）的基石，是汉堡和吕贝克两大自由贸易港。

吸引我来吕贝克的，就是它的城门（看下图）。非常奇特的造型，两边的塔楼稍微有些倾斜。原本有高大坚实的城墙，还有一圈护城河，用来保卫当时富裕的城邦，免受来自北方的海盗袭击。今天城墙已经不复存在，只有这座漂亮的城门保留下来。现在这里是博物馆，述说这座城市变迁。

 

11. 吕贝克城门

12. 吕贝克城门后边

13. 吕贝克老城护城河边

14. 吕贝克老城

15. 吕贝克城门的背面

 

吕贝克和汉堡一样，在二战中遭到大轰炸，很多建筑被毁。二战之前和二战期间，汉堡和基尔 Kiel 都是希特勒德国海军的重要基地，周边有很多与军事有关的场所。二战后期都遭到反复轰炸。

吕贝克的三大教堂都是战后重建或修复的。圣玛丽教堂，圣彼得教堂（有瞭望塔），还有天主教主教座堂。

吕贝克是一个很有味道的小城，值得停留一天一晚时间。

 

行程篇参见：http://blog.wenxuecity.com/myblog/27715/201509/15847.html

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波罗的海自驾大圆环（13）：德国北方名城，汉堡与吕贝克 - 看风景 - ♂    (12932 bytes) (1056 reads) 09/10/2020  12:08:58 (3)