2013 (1)
在日本的时候,交了个山东人朋友,她教会了我包水饺。到了美国,在一次爬梯上,我得意地秀了我的水饺。没想到,一位来自西安的朋友给我泼了盆凉水:“你这不是水饺,是锅贴!”我,我,我可是跟山东银学的呀?!
大家给鉴定一下,这算山东水饺吗?
先看看肉馅,山东银说,只要放白菜和绞肉,再放其它的,倒坏了饺子的原味。好,咱就省去了香菇、虾米、豆干了。调味料,她教我要放点油进去,烧熟后会增加汤汁。
看我包好的饺子成型图,虽然不是那么整齐划一,但还是照步骤先对折,再捏几个褶子滴,当然这褶子有大有小,有疏有密,两边的皮也高低不平。
不过,咱在保证所有饺子安全无毒的条件下,还是包了几个“特.供产品”,看:个头饱满圆润,内馅多,皮子平整,褶子对称,不多不少每边三个。特.供咱家领导享用。:)
大多数,就留给一般人吧:)
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My 水饺 and my noodles are the best...friends say so
如果您有这个意愿,请联系我,cb_cindy01@hotmail.com,谢谢,期待您的来信:)
馅很好,吃起来一定香,满嘴冒油。