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2022 (1)
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刚从日本旅游回来。我的体会是日本菜油小比较健康是真的。但是美食是言过其实。拉面面条店打的是中华料理的牌子， 进去一尝一大碗面，上面飘两片榨菜然后就是方便面的汤味道*据说这是日本一大特色味道就是鲜味*，吃起来没什么料就是面。没有中国的兰州拉面好吃。没有中国的牛肉面好吃。吃寿司就是米团子。有一次在Osaka 市中心一个购物中心顶楼吃的鱼馆还可以。但过后也记不得特色了。就是鱼做的西餐的味道-很常见的。后一次到另一个购物中心吃鱼馆就没有太好的味道了。三文鱼做得没有北欧做得好吃。生鱼片不用提了。哪里都是那种。 到洗温泉的Ryokan 花了很贵的费用吃到日本大餐，就是小盘子小碟子加一个小火锅，里面有两个螃蟹膀臂也没觉得吃了什么美味。最享受的经历是发现一个西安羊肉泡馍的地方。非常非常美味好吃！结果是中国人开的。里面做得炒面什么的全部好吃的不行。我们一连两天光顾那里。
发现一个饺子馆子里面可以点到红烧肉，和各种中国的炒菜。一看是中华料理的。虽然两个炒菜的是日本本土的年轻人，但实际提供的就是中国的好吃的。
唯一的一次记忆中的日本美食是吃到一个白米豆沙糕，里面是豆沙馅外面是白米团，那是真好吃。甜淡正好！以后再买就太甜了没有那一次买得好吃。
结论是，中国菜好吃。日本菜没什么好吃的。宣传的好而已。
拉面吃了。日本大餐也吃了。上面图二，三就是大餐的图。小碟子小盘子很漂亮。味道一般般吧。您在日本常住有感情。我们一次去发表一下旅游观点希望不要伤了您的自尊心。
您说的这些我们都品尝了。很遗憾。我觉得您还是多旅游多经历也许会同意我的观察。
我的日本游非常丰富，很喜欢。日本的民风，日本女孩的Fashion. 日本的服务，日本的生活方式。日本的风景都是特别值得一游的。吃得方面我实话实说我的观察。但并没有贬低的意思。日本是个非常特殊的地方，它保持了东方的魅力。中国古代的好的生活方式。和世界上其他地方截然不同。非常推荐去看看呀。
从历史上看，日本国土狭小，可耕地少，资源缺乏，环境和气候差，饱受地震，台风，海啸和严寒（北半部）之苦，近代以前物产一直不丰富，连做饭的燃料都不足。所以吃点白饭，加上一条小鱼就是以前有身份的人士才有的待遇了。为了节省燃料，只好吃生鱼片，啃冷饭团，有条件的才配一蝶酱豆汤。即使贵族家庭，也没有欧亚大陆的丰富食物和雄厚财力来讲究美食。两千五百多年前的孔夫子食不厌精，脍不厌细。几千年的传乘才有了八大菜系。欧洲的领主王公在物产丰富的前提下饮宴终日，进餐后挖喉催吐以便有胃容好继续享用美食。这样的国家才会有美食传世。
而日本，不具备创造美食的历史条件，只好以健康食品为招牌。要说健康食品，发达国家盛行弃肉食，纯素菜和豆类为食的素食主义。可对多数世人来说，素菜算美食吗？