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情人节生日蛋糕
(2008-02-14 18:44:09)

桃心分别用的菠萝，哈密瓜，草莓。蛋糕是戚风。
生日是昨天，今天情人节做了这个蛋糕，一并庆祝了。
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第一次试种蔬菜＋第一次收获
(2007-06-02 18:13:30)

春天，跟老公花了九牛二虎之力才在后院开出了这么一小块菜地。那个累呀！全身上下没有一处不疼的。联想到中国的农民有多么辛苦。第一次种地，没有经验，全靠打打电话向当过知青的老妈取点经。种子也是老妈托人从国内带来的。先来个全景吧。
把菜地分成了三份，菜地一分别有：小白菜，葱，香菜，黄瓜苗，周边是蒜苗
菜地二分别是：辣椒苗（长红辣椒和泡壳[阅读全文]
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我的创新菜（三）水煮扣肉 (图)
(2007-05-24 20:19:29)


一次蒸了两碗芋脯扣肉，一碗吃原味，一碗做了这个水煮扣肉。这道菜的灵感当然来自于水煮肉片。
做法：蒸扣肉的做法就不废话了.我用的空心菜打底（用少量油炒过生，不放盐，装盘），舀出蒸好扣肉里的汤汁待用；扣肉倒扣到打好底的盘子里待用；锅里放有烧热，加入郫县豆瓣少许，姜蒜绒，碎泡海椒，炒出香味，加入扣肉汤汁，少许糖，水少许，烧开3分钟，勾[阅读全文]
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我的创新菜（二）芋脯扣肉 (图)
(2007-05-24 19:57:07)


芋脯扣肉的灵感来自于一道在重庆盛行一时的菜－芋头烧鸡。芋头吸取了肉的鲜味，且口感及好，入口即化，甚至比肉还好吃。做法跟一般的川味扣肉相似，只是我加了切碎的永川豆豉一起蒸。咸菜用的是四川的宜宾芽菜。[阅读全文]
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秀色可餐的戚风蛋糕
(2007-05-24 19:20:02)


谢谢爱厨姐姐的方子。平时做草莓蛋糕卷比较多。其实两个味道都一样，只是这个蛋糕更花功夫一点。[阅读全文]
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我的创新菜－鱼香笋干排骨煲，附步骤图片
(2007-05-18 11:14:28)

灵感来自于鱼香肉丝，喜欢甜里带酸，酸中带辣的口感，另外融会了广东人做菜用煲的习惯，于是这道“鱼香笋干排骨煲”就出炉了。
先上成品图片
来个特写
这道菜的原材料有：排骨（飞水，去血水），盐笋干（用盐保鲜防腐的那种，需要用清水浸泡12小时），郫县豆瓣，糖，醋，酱油（调好汁，待用），泡辣椒剁细（我用的红的是泰国的，绿的是四川的小米辣），[阅读全文]
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夏天到了，吃点清淡爽口的凉拌菜和稀饭
(2007-05-12 19:01:36)

凉拌四丝，分别是粉丝，胡萝卜丝，蛋皮丝和豆腐干丝
红薯玉米碴子稀饭
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礼拜六晚餐－水煮肉片，酸辣粉，创新Turkey Salad。。
(2007-05-12 18:58:40)

传统川菜……水煮肉片，看起来很红，其实不辣，辣椒面和花椒面被滚油炸过以后，无比的香
来张特写
酸辣粉。乘才做的油辣子和磨的花椒面还很香，做了这个一只想吃的小吃。很怀念重庆好吃街口的酸辣粉，随时从那里经过总是很多人站在街边人人一碗酸辣粉，对了还有很多能抓住商机的卖餐巾纸的老太太。
一直发愁怎么消灭掉在costco买的TurkeyBurger，做burger吃太[阅读全文]
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