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猪肉韭菜包子和蒸饺 (图)

(2006-08-07 07:29:23) 下一个





包子一个个“气鼓鼓”的，可爱又好吃！包子不塌的秘诀。。。。。二次发酵！



多余的馅儿刚好包几个蒸饺，皮儿是透明的，口感跟水煮饺子很不一样，很有吃头。





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评论
誓言 2006-08-09 06:26:51 回复 悄悄话 我也试过用开水活面,但好象面被烫死了,一点筋斗都没有了,这样对吗?
狐狸葫芦 2006-08-08 08:58:44 回复 悄悄话 真正的蒸饺皮的面是烫面，就是用开水活的。。。这里，俺用的是中国超市里卖的上海饺子皮，感觉效果差不多，就算投机取巧的办法吧
誓言 2006-08-08 08:56:08 回复 悄悄话 为什么蒸饺的皮儿会是透明的?和面有什么技巧吗?
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