毛节瓜--冬瓜变种
毛节瓜是葫芦科冬瓜属的一个变种,为一年生攀缘性草本植物。毛节瓜又名毛瓜,其嫩果长椭圆形,绿色,果面有星状绿白点,被茸毛。毛节瓜重400—500克,嫩瓜肉柔滑,清淡,具有减肥、保健、美容功效。
毛节瓜营养价值:
毛节瓜清火、利尿、去湿、解毒、止渴,可用于水肿、烦渴等症的治疗。它味道清淡宜人,维生素C含较丰富,脂肪和矿物质的含量极低,食用有令人身轻体瘦的作用,是极好的减肥食品。此外,毛节瓜与黄瓜一样具美容功效。
毛节瓜适应环境:
毛节瓜喜温暖,生长适温20~30℃,20℃以下生长缓慢;不耐涝,但要求较高的土壤温度;毛节瓜对土壤适应性较广,以沙壤土和壤土最为适宜。
毛节瓜食用方法:
毛节瓜去皮后切片,以蒜瓣爆香后,与花蛤或瘦肉丝合炒,也可与上排淡菜清炖。