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山楂药膳方八则

(2008-11-22 12:32:34) 下一个

  一、山楂粥山楂、粳米各50g,冰糖适量。山楂切片,去核,与粳米共煮粥,粥将熟时加入冰糖,调匀即成。每日2次,可作早、晚餐。适用于食积停滞,肉食不消;妇女产后瘀血腹痛,恶露不尽,痛经;小儿乳食不消;高血压、冠状动脉供血不足、心绞痛、高血脂症。粳米补脾和胃,益气生津,与山楂共用,可健脾胃,消食积,散瘀血。

  二、山楂决明荷叶汤山楂、决明子各15g,荷叶半张。山楂切片,荷叶切丝,与决明子加水共煎,取汁代茶饮。适用于冠心病、高血压、高血脂、肥胖症等。决明子能抑制血清胆固醇的升高,抑制主动脉粥样硬化斑块的形成,其水浸液具有降压作用。荷叶有止渴、散瘀血、助脾胃、消水肿等功效,与山楂合用,可祛脂降压,减肥健身,为高血压之头晕目眩等症之药膳良方。

  三、山楂梨丝山楂200g,梨500g,白糖适量。山楂洗净去核,梨去皮、核,切丝,锅内放糖,加适量水熬至糖起丝,放入山楂炒至糖汁浸透时起锅,与梨丝共用。适用于邪热伤阴,精亏液少,胸中积热,食积不化,高血压等。梨含有胡萝卜素、维生素B、C及糖类等物质,具有清润、生津、止咳的作用,与山楂共用,能润肤养颜,延年益寿。

  四、山楂内金桃仁散山楂120g,鸡内金60g,桃仁10g,红糖适量。山楂去核,干燥后研细粉,鸡内金研细粉,二者混匀备用。桃仁加水煎煮,取汁加入红糖使溶化。每取药粉15g,桃仁汁送服。适用于气滞血瘀型闭经,经闭腹痛,胸胁胀痛,精神抑郁,烦躁易怒等症。鸡内金能化积通经,桃仁味苦能降泄导下以破瘀,甘能和畅气血以生新。三者合用,共奏破血行瘀之功。

  五、山楂肉桂汤山楂15g,肉桂6g,红糖25g。山楂与肉桂加水共煎,去渣,加红糖稍煎即得。用于血寒性月经后延,面色苍白等症。肉桂能温肾壮阳,温通经脉,活血行瘀,祛寒止痛。红糖和中散寒,温经活血,三者对血寒型月经错后效果显著。

  六、山楂枸杞饮山楂、枸杞各15g。二者加沸水冲泡,每日频饮。适用于病后体虚乏力,食欲不振,消化不良,腰膝酸软,目暗昏花等症。枸杞含有多种不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素等成分,具有养阴补血,益精明目之功效,还可保肝、降血压、降血糖,与山楂共用,具有补肝益肾,补血益脑功能。

  七、山楂益母膏山楂、益母草各50g,红糖100g。山楂切片,与益母草加水煎煮,去渣,加红糖收膏。适用于产后受寒,寒凝血瘀,恶露不尽,量少色紫,腹痛拒按等。益母草活血行瘀,与红糖、山楂共用,对产后血瘀型恶露不绝屡用屡效。

  八、山楂木耳粥山楂30g,木耳5g,粳米50g。木耳泡发,与山楂、粳米共煮粥。适用于高血脂症、动脉硬化症。木耳可抑制血液中的胆固醇在血管内壁上沉积和凝结,与山楂合用,可预防冠心病的发生和发作。

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评论
出入自在 回复 悄悄话 这里的粳米用普通的白米应该就可以。

记得郝万山在讲《伤寒论》的白虎汤中的粳米时,说是一种旱稻。一般的白米是水稻,多少有点利水的作用,而旱稻就没有。所以严格用药的时候粳米应该是旱稻。

一般也买不到旱稻,所以用白米就可以。
知行一 回复 悄悄话 什么是粳米?是普通的白米吗?
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