猪肘子、青椒煸鸡翅、牛百叶和莴笋烧肚条

啤酒酱烧猪肘子

老公盯这个肘子很久了，每次都被我断然拒绝，理由当然是太肥。终于某天阴差阳错买了一个躺在冰箱里，不做不行，才查找东坡肘子的方子，我喜欢放香料，所以做的时候就任意发挥成啤酒酱烧猪肘子，味道太好了，居然一点都不肥腻，肉皮吃起来香糯可口，美容那是当然的了！老公很郁闷，肉皮都被我抢光。
做法：
1． 将肘子洗净擦干水分后，锅里放菜油中火把肘子的皮煎黄，拿出来放凉水里泡几分钟后，把煎黄的皮刮一刮，洗干净。
2． 锅里放一听啤酒，加姜、葱、蒜、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、三萘、草果、冰红糖适量，放猪肘子烧开后，小火墩一个半小时，中间别忘了翻几次面。

青椒煸鸡翅

这个菜也很好吃，特别是里面的青椒，总是一扫而光。秘密就是中火慢慢将鸡翅煸干直到出油时，多加蚝油和青椒。
做法：
1． 鸡翅切碎，加料酒、生抽腌10 分钟入味。
2． 锅里放油，下葱姜出香味后，下鸡翅中火慢慢煸干直到出油。
3． 加蚝油和青椒，大火炒干青椒的水汽出锅。

沙茶酱蒸牛百叶

喝茶点这道菜，分量太少，总有吃不够的感觉，逛超市时发现这个东西很便宜，就买了一袋回来。可是也没有查到方子，不知道茶楼的人放什么蒸牛百叶，就决定拌沙茶酱蒸，味道奇好。
做法：
1． 烧开一锅水，放姜和料酒，下牛百叶，烫缩捞起。
2． 沥干水分，拌沙茶酱，适量盐，蒸10分钟即可。

莴笋烧肚条

肚是先放大料煮好的，这个大家都会，不描述哈.

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[心乐厨房]

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