老式蛋糕

我最近喜欢上了这种无油无水，简单好吃的老式蛋糕。今天又做了24个。

 

老式蛋糕
500克连壳鸡蛋（常温）（家里的鸡蛋10个）
240克低筋面粉，过筛
120克糖
柠檬汁几滴
把鸡蛋，糖和柠檬汁混合，高速打发到细腻，没大泡泡。把面粉筛入，搅拌至看不见面粉。不要过度搅拌。装进模子里。表面撒芝麻。
24个蛋糕
330F烤20分钟，350F5分钟上色。

[我爱栀子花]

回复 '晓青' 的评论 : 关键是简单。用了10g家里的鸡生的蛋，香。

[晓青]

真是看着就好吃！

[我爱栀子花]

回复 'yuntai' 的评论 : 可香了，今天用它们招待来跟我学习做豆腐的朋友们。

[yuntai]

做得很专业，看着就好吃！