换口味了 2013-1-21

最近换口味了：面食不吃饺子，不吃饼，吃肉包子。     以前包子，馒头，花卷，煎饼子，饺子都做，但蒸的东西有时会塌，时间长点开锅，又会粘到布上，弄得我没自信，干脆不做要蒸的包子，馒头和花卷，改吃饺子。但饺子是死面，没发面好吃啊。最近包包子很成功，面里加了点泡打粉，蒸布用烤箱用的油纸来垫，这样蒸好之后不着急开锅，也不担心粘在垫的布上。蒸好后多等一会开锅，白白胖胖的包子，好看又好吃。每次包包子蒸2格，生煎一锅，比包饺子简单多了。一个包子皮如果包饺子起码要多擀2次面，多包2次，包包子省去不少时间和力气。    小小现在嘴巴很刁，鱼不吃，虾不吃，红烧的不吃，煮汤的不吃，粉蒸的不吃，青菜不吃......，可难伺候了。但他爱吃饺子，爱吃馒头花卷，爱吃包子。蒸的煮的煎的，他都爱吃。而包子和饺子里面可以包罗万物，我就把鱼，虾和蔬菜包进去，他吃了也不知道里面有什么，还说好吃。这样就可以让他的食物丰富一些，全面一些。   我还要继续多想一些办法，让我们家的“刁”民多吃蔬菜。