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周末愉快 做花卷

(2025-08-09 14:53:45) 下一个

这周牌局LD做的菜,韭菜是自家院子的

朋友带来的心太软等

这周收获,主要是香瓜和辣椒。西红柿,黄瓜苗等估计被chipmunk,兔子等吃了

鳟鱼做的糖醋鱼味道很好

花卷制作,一杯水一茶匙酵母粉搅动化开

发面两倍大,不需要过度发面

如果发面过度就多揉些,正常折叠几下把大气泡按出就好,擀成薄皮抹油撒盐

花卷坯子弄成Z子型,然后中间用筷子压

我把水烧热关火放15分钟继续发面,开火水烧开后大约10分钟,关火约3分钟开盖子

祝周末愉快!

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丁庄秀园 回复 悄悄话 回复 '林思若怡' 的评论 : 欢迎来丁庄秀园作客!
林思若怡 回复 悄悄话 看馋了
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