第二篇 木 篇（肝）（一）

 第一章 如何远离高血压

前面我们谈过“病症”、“辨症施治、对症下药”和“对病调理”的话题。下面，我要跟大家讲两个病例，看看中医是怎么看病，怎么辨症施治的。

我有一个病人，60多岁，男性，得了高血压。他知道吃降压药的危害，他不敢吃。他那孝顺的儿子在德国留学，买的是德国的降压药给他父亲吃，因为一般人都认为外国的药比国产的好。可是“是药三分毒”，大家记住了这句话！没有无副作用的药，哪个国家的药都有副作用！他吃了儿子给他买的德国降压药，两年多的时间，最后还是得了并发症。为什么呢？就是运动神经原萎缩了，梗住了，堵住了！什么症状？舌头不能动了，说话不会说了，慢慢吃饭不会吃了……因为咱们吃饭是通过舌头的蠕动，来把食物左右分配，最后吞咽下去。

大家想想，舌头不会动了，怎么把这饭咀嚼烂了？吃不好是不是咽不下去？肺在下面，胃在后面，是不是咽不好就呛到肺里去了？所以他吃饭的时候特别可怕，他一吃饭，就和医院预约随时准备抢救。但是通过我们的食疗，持续了将近四个月的时间，他的舌头能动了，吃饭的难题彻底解决了，血压也逐渐正常了。

还有一个病例，是一个老爷子，当年我接诊这个病人的时候，他已经79岁了。这个病人长期服用降压药，最后脑梗了。这次是第四次发作了，在临床上一般第四次发作就不治了。当时老爷子是半昏迷状态，体温不断升高，医生告诉他的家属，放弃治疗吧，别让老爷子受罪了，没有别的招了。后来他的闺女不死心，找到了我。我到了病房，一摸老爷子的脉，不是死脉！因为他的吞咽能力还有，我的信心就来了，肯定能救活！

我让他们把茄子打成汁，通过饲管一点点儿往嗓子里碰，因为碰一下就咽一点，通过他的自然反射进行吞咽。持续20天这样的食疗，老爷子醒过来了，不到一个月，下地走路了，到现在还活着呢！

可以说，这些都是吃降压药带来的副作用。您瞧现在有这么多高血压患者，到了医院，先给您吃降压药，然后给您吃心脏病的药。这两个药同一个作用，都是扩张血管的，我问您，您那个血管不崩等什么呢？所以高血压的人至少得吃这两种药。而且药量得慢慢往上加，越吃药越多，副作用也就越来越多。

长期吃降压药的男同志，有几个前列腺不肥大的？降压药是扩张血管的，到前列腺扩不扩？肯定扩嘛！又得吃治“前列腺”病的药，这就多了一种药了，女同志吃降压药的，有几个不尿滴漏的，都不敢走远路，说尿就尿了，多痛苦！

如何不吃、少吃降压药，我告诉大家一个“四字方针”的食疗方案。我们说了，西医把血压高叫肾源性高血压，但是它没有治肾，光吃降压药了，这就是所谓的“对症下药”！所以血压高的人终身服药，原因就在这里。中医对血压高怎么定位？叫“心肾不和，肝火太旺”。大家记住，我总结出来的治疗保健的方针，就是“清”、“调”、“补”、“养”四个字。

清，清什么？刚才讲了，中医认为血压高的原因就是心肾不和，肝火太大，所以得先清肝。肝吃什么？绿色的。结合咱们营养学，就是生吃蔬菜。蔬菜里头哪个降肝火最棒？就是“柿子椒”或叫“青椒”！大家都知道，蔬菜里辣椒含维生素C是第一，柿子椒是第二。所以柿子椒是清肝火的。

怎么把血管里的瘀血化开？怎么把血脂赶紧降下来？吃什么？吃“茄子”！市场上有两种茄子，一个圆的，一个长的。通过我多年亲自做的对比实验，“长条茄子”效果是最好的。怎么吃？“生吃”！为什么吃茄子呢？大家应该都做过烧茄子这道菜，都知道做烧茄子是不是搁油特多，最后油都没了，都让茄子给吸走了，我们要是生吃茄子，我们血液里的油是不是慢慢下来了？血粘稠是不是慢慢下来了？血脂是不是慢慢下来了？我们血管里瘀结是不是慢慢化开了？

在一天三餐中什么时候吃最好？晚上吃是最好的！为什么？肝是夜里代谢，肝是代谢脂肪的。所以我们晚饭吃生拌长条茄子效果是最好的。吃法很简单，把这柿子椒和茄子都洗干净了，别削皮了，给它切成丝、切成片，搁点儿麻酱、醋、盐一拌，我们每天晚上多吃这些生拌菜。在饮食中，这是“食”。

饮，饮什么呢？刚才讲了，血压高就是肝火太大，我们白天多喝一些泻肝火的水。这水怎么做呢？绿豆半斤，加水，锅要盖着盖儿上火煮；开锅5-6分钟，把汤倒出来，当水喝。喝多少呢？您能喝多少就是多少，不要强求数量，您喝一杯熬一杯，喝两杯就熬两杯，顺其自然，只要不难受就行。白天当水喝，剩下的绿豆加上黑豆、小豆煮粥，晚上当饭吃。

肉类适宜在早晨、中午吃，晚上千万不要再吃油和肉。所以我讲的饮食法则要荤素搭配，我也讲了，想吃什么吃什么，想吃肉就吃，关键在于您要会吃！什么叫会吃？就是早晨、中午吃，晚上不要再吃了。

清、调完了之后就是补，补什么？一定要把钙补上。
钙是干嘛的？大家都知道，如果抽筋，一吃钙就不抽了。钙是缓解血管痉挛的。血压高，就是血管痉挛，所以要补钙，把血管痉挛的程度缓解下来，血压随之慢慢不就下来了吗？可以这么说，钙是降血压的。补多少呢？女同志每天不能低于3000毫克，男同志每天不能低于4000毫克，分三次吃。

最后还要注意忌口。
第一个：牛奶。这里为什么我不让喝牛奶？我指的是高血压病人，不要喝牛奶。一杯牛奶强壮了一个民族，这句话说得非常对！但是作为我们来讲，应该思考一下，强壮一个什么民族？那个民族是吃不饱、喝不好，喝杯牛奶可不是强壮了吗？现在我们国家几亿人已经衣食无忧、生活富足了；剩下的人也基本解决了温饱问题，正在不断改善生活质量。咱们生活在经济发达地区和大中城市的朋友们，有谁吃不饱、喝不好了？如果您要吃不饱喝不好，您能得高血压吗？这个高血压、心脑血管病，是营养过剩的病，它不是营养缺乏的病！所以如果这时候您还喝牛奶，您想想，您的血压怎么下得来？另外，得高血压的人血脂大都偏高，这边吃着降脂药，这边喝着牛奶，血脂怎么能下得去？所以请您改喝豆浆，豆浆有降血脂的作用。

第二个，忌辣椒。

第三个，忌冷饮。

这道食谱开完了，从您开始吃的那天起，一个礼拜以后，一定要定时、定点量血压！随着时间的推移，您看您的血压是不是慢慢在往下走？血压慢慢下来了，咱们降压药是不是该减点儿啦？要是再不减，是不是非成低血压不可了？再过一段时间，把降压药再减点儿，慢慢就把药减没了……最后调整到食物上，用食物调整血压。

除了食疗之外，还有一些辅助方案。每天晚上用热水泡脚，在泡脚前，在背上走走罐，参见《插图9：走罐（带脉）》。“走罐儿”其实很简单！大家都知道“拔罐”，走罐儿与拔罐儿的不同之处是在后背上抹油，把罐拔住以后，拉着罐儿在后背上来回走。目的是什么？咱们老百姓很多人都知道走罐儿是干嘛的——泻火！高血压是不是肝火旺？对啊！走罐儿把火泻下来，不就行了吗？每天走罐儿，走完罐泡泡脚，把汗发出来。目的是把您的热散出来，里面的压力小了，大家想一想血压是不是慢慢自然地就下来了？

我这么多年用饮食调治的高血压病人，绝大部分人最后把药都减没了。并且血压一直都很正常，彻底告别了这个病。也就是我们老说的，一定要用生活去改变生命，千万别用生命改变生活！