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尝试做枕头面包并尝试发图

(2007-03-21 14:13:15) 下一个
这个枕头面包其实就是普通的土司面包,只是烤出来时胖乎乎的所以我给它了个名字叫枕头面包.听说枕头面包有九种吃法,我是相信的,这款面包无论怎么吃都很好吃.这次参考了
煎鱼的圆顶土司面包
一:备料
A:温牛奶(milk)210g,鸡蛋(eggs)两个(中等大小),黄油(butter)42g
B: 高筋面粉(all-purpose),糖(sugar)42g,盐(salt)1茶匙,酵母粉(yeast) 2.5茶匙
C:烤土司的面包盘,将烤纸放入烤盘中,烤纸上涂一点黄油.
二:做法
1.将A和B混合
2.揉面和发面
a.有面包机的可以用面包机依次放入A和B,把档调成dough档,揉面,发面
b.没有面包机的就将A放入B中,辛苦一点,用力揉面,就当锻炼身体. 揉好后发面一小时.
3.待面发好后, 再将面揉一会儿,接着就是把面条整成烤盘大小,放入烤盘中,置于温室里,温室的温度大约是38摄氏度,我是放在烤箱里,将烤箱开着灯,二次发面30-40分钟.
4.二次发面完成后将烤箱预热几分钟,到400F,就可以把面包拿进去烤了,烤箱的温度是400F,可能是200摄氏度左右.烤35分钟.不过可能各家烤箱有差异,所以最好烤到半小时的时候就打开烤箱检查一下.
三:吃法
1.待面包凉了以后切片,放进保鲜袋,放进冰箱保存.
2.吃的时候拿出两片,放进toaster里烤一下就又香又跪了,如果喜欢加上自己喜欢吃的果酱或巧克力酱什么的.不知道到底有哪九种吃法,嗯,不行,一定要去研究一下,闪了...
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