高丽参炖瘦肉汤

高丽参中含有多种人参皂,常用来治疗一般虚弱症状,如∶糖尿,动脉粥样硬化,贫血,神经衰弱,哮喘等。 通常用作配鸡或猪肉炖汤可提气,唯需留意不可跟萝卜同食否则会破气。 假如虚不受补用後不适,可用高丽参的头部煲水饮用来化解喔。我用的是Fissler 6公升快锅,而炖盅是乐声牌电子炖盅的紫砂内胆。原本4-5小时才炖好的炖品,现在用一小时已经做妥了。