博文
(2007-03-06 08:22:27)
Yesterday,Icalledmynewfriend,Danya,toaskifshecouldgooutwithus.Sheansweredno.BecauseshejustcamebackandAdy,herson,wassleepyatthemoment.Ifeltpityanddidntknowhowtosayanythingelse,thenIsaid'ok,bye-bye.'andheldofftheline.Afterawhile,mycellphonerang.itwasDanya.ShecomplainedwhyIshutdownthecallwhileshewasstillspeaking.Iwasveryembarrassed,andliedthatitwasthebaby,mysonmadethecalloff.Thenwemadeanappointmentth...[阅读全文]
(2007-03-06 00:21:19)
種麵糰:高筋麵粉150克酵母3克糖15克鮮奶油45克牛奶45克蛋黃30克奶油15克
攪拌均勻30度發45分鐘入冷藏冰12小時主麵糰:高筋麵粉150克糖40克牛奶30克鮮奶油30克蛋黃30克鹽3克奶油15克酵母1.5克奶粉3大匙加入種麵糰中攪拌至光滑有薄膜﹐發至兩倍大。分割﹐整形﹐最後發酵至2倍大。烤箱預熱180度烘烤15分即可!【溫度請依個人烤箱調整】[阅读全文]
攪拌均勻30度發45分鐘入冷藏冰12小時主麵糰:高筋麵粉150克糖40克牛奶30克鮮奶油30克蛋黃30克鹽3克奶油15克酵母1.5克奶粉3大匙加入種麵糰中攪拌至光滑有薄膜﹐發至兩倍大。分割﹐整形﹐最後發酵至2倍大。烤箱預熱180度烘烤15分即可!【溫度請依個人烤箱調整】[阅读全文]
(2007-03-06 00:19:33)
文章来源:dinweiyi于2003-9-310:01:00
网上浏览，经常看到网友蒸包子出差错的贴。以下是本人的经验谈，供网友参考。
面粉：中筋面（all-purposeflour)。如想要入口有韧性可选高筋面(Breadflour)。
发酵：干酵母（dryyeast).
发酵程度：小笼包－半酵；其它－全酵。不要发酵过头－韧性差。
兑碱：用干酵母发酵不必或少许兑碱－小苏打（bakingsoda).
揉面：揉多些好。揉[阅读全文]
(2007-03-06 00:02:56)
材料一：面粉（4LB），糖（1/4OZ），发酵粉(1/4OZ)（instantyeast）
制作方法：用温水将发酵粉和糖化开，和面（切记不要用凉水和面）
发面过程：将和好的面置于温度90度的阴凉处2个小时（记得盖盖子哟，嘻嘻）
我住在FL，室外的温度很适合发面，如果室外的温度过低，可以将和好的面放在烤箱内，170度，1个小时
发酵结果：发酵好的面会膨胀到原来的体积的三倍，用[阅读全文]
(2007-03-05 23:24:13)
天这些图片，是原料和做法结合的新拼图法。希望大家看得更明白些。
先照例写上原料，方便大家准备：(可做1个10寸蛋糕)
饼底：
碎消化饼干--300毫升
白糖--------50克
黄油--------50毫升(融化后稍凉)
奶酪馅：
草莓--------350毫升(切碎了量)
白糖--------75克
水----------2汤勺
奶油奶酪----500克(事先2小时从冰箱内取出，放到室温软化)
白糖--------200克
[阅读全文]
(2007-03-05 20:36:24)
烧饼 Clayovenrolls 油条 Friedbreadstick 水饺 Boileddumplings 馒头 Steamedbuns 饭团 Riceandvegetableroll 皮蛋 100-yearegg 咸鸭蛋 Saltedduckegg 豆浆 Soybeanmilk 饭类 稀饭 Riceporridge 白饭 Plainwhiterice 糯米饭 Glutinousrice 蛋炒饭 Friedricewithegg [阅读全文]
(2007-03-05 20:34:33)
餐具:coffeepot咖啡壶coffeecup咖啡杯papertowel纸巾napkin餐巾tablecloth桌布tea–pot茶壶teaset茶具teatray茶盘caddy茶罐dish碟plate盘saucer小碟子ricebowl饭碗chopsticks筷子soupspoon汤匙knife餐刀cup杯子glass玻璃杯mug马克杯picniclunch便当fruitplate水果盘toothpick牙签中餐:bear'spaw熊掌breastofdeer鹿脯beche-de-mer;seacucumber海参seasturgeon海鳝saltedjellyfish海蜇皮kelp,seaweed海带abalone鲍鱼sharkfin鱼翅scal...[阅读全文]
(2007-03-05 20:33:41)
FreshGradeBreast鸡胸肉
ChickenDrumsticks小鸡腿
ChickenWings鸡翅膀
MincedSteak绞肉
PigsLiver猪肝
Pigsfeet猪脚
PigsKidney猪腰
PigsHearts猪心
PorkSteak没骨头的猪排
PorkChops连骨头的猪排
RolledPorkloin卷好的腰部瘦肉
RolledPorkBelly卷好的腰部瘦肉连带皮
Porksausagemeat做香肠的绞肉
SmokedBacon醺肉
OX-Tail牛尾
OX-heart牛心
OX-Tongues牛...[阅读全文]
ChickenDrumsticks小鸡腿
ChickenWings鸡翅膀
MincedSteak绞肉
PigsLiver猪肝
Pigsfeet猪脚
PigsKidney猪腰
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PorkSteak没骨头的猪排
PorkChops连骨头的猪排
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Porksausagemeat做香肠的绞肉
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OX-Tail牛尾
OX-heart牛心
OX-Tongues牛...[阅读全文]
(2007-03-05 20:32:37)
1.youlookgreattoday.（你今天看上去很棒。）【每天都可以用！】
2.youdidagoodjob.（你干得非常好。）【国际最通用的表扬！】
3.we’resoproudofyou.（我们十分为你骄傲。）【最高级的表扬！】
4.i’mverypleasedwithyourwork.（我对你的工作非常满意。）【正式、真诚的赞扬！】
5.thisisreallyaniceplace.（这真是个好地方！）【随口就说、但效果很好的表扬！】
6.you’relookings[阅读全文]
(2007-03-05 17:17:41)
1)一般病情:
Hefeelsheadache,nauseaandvomiting.(他觉得头痛、恶心和想吐。)
Heisundertheweather.(他不舒服，生病了。)
Hebegantofeelunusuallytired.(他感到反常的疲倦。)
Hefeelslight-headed.(他觉得头晕。)
Shehasbeenshut-inforafewdays.(她生病在家几天了。)
Herheadispounding.(她头痛。)
Hissymptomsincludelossofappetite,weightloss,excessivefatigue,feverandchills.(他的症状包括没有食...[阅读全文]
Hefeelsheadache,nauseaandvomiting.(他觉得头痛、恶心和想吐。)
Heisundertheweather.(他不舒服，生病了。)
Hebegantofeelunusuallytired.(他感到反常的疲倦。)
Hefeelslight-headed.(他觉得头晕。)
Shehasbeenshut-inforafewdays.(她生病在家几天了。)
Herheadispounding.(她头痛。)
Hissymptomsincludelossofappetite,weightloss,excessivefatigue,feverandchills.(他的症状包括没有食...[阅读全文]
