补上2007年情人节的蛋糕

情人节，玫瑰花有没有不重要，蛋糕是一定要做的

很久都没有装饰蛋糕了。家里人丁不旺，准备工作倒是声势浩大，最后完成的只是一个小小的6吋蛋糕。




看看准备的材料：fondant rose, leaves, fondant covered cake board，都是星期天就做好开始风干的。

这次烤的蛋糕，用的是 pound cake；翻糖是自制的marshmallow fondant，配方如下：

marshmallow fondant 4 oz.

powdered sugar        8 oz.

water                         1 tsp

shortening                 1 Tbsp

marshmallow 放碗里，洒上水，微波炉热一分钟，marshmallow 鼓起了泡泡，熔化了。拿个调羹，搅搅开，把 powdered sugar 加进去，象拌面团一样搅拌。糖团冷却后，手上抹shortening，把那一团糖拿出来放手里揉，粘手的话手上再抹油，揉个5分钟左右，撕张保鲜纸包好，装密封袋里，醒过夜。用的时候在反复揉5-10分钟。取 1/3 染色，和另 2/3 白色的一起稍揉一下，形成大理石花纹。遗憾的是这次花纹并不是很明显，只好下次提高了

再来个成品图