md 澳洲也有注水肉 古人说得好 五十步笑百步

火腿加工商肉內注水獲取不當利益

悉尼先驅晨報訊。火腿制造商被指責向肉內注水增加重量，獲取不當得利。消費者組織Choice發現，有一個牌子的火腿水含量達到38%，肉只占到53%。

對49种類型包裝火腿的檢測發現，絕大多數火腿含有某种化學物質，用來保持多余的水分，例如磷酸鹽可以用來增強動物肉纖維含水能力。

Woolworths出售的一种火腿肉水含量最多，達到38%。還有其他三种牌子的火腿水含量在23%到27%之間，豬肉含量在67%到74%之間。

Choice發言人表示，一些火腿加工商利用往肉里注水，獲取更多利益。大約70%的豬肉制品從加拿大和美國進口。Choice認為，更多的火腿制品應該詳細注明產品成分，而不是簡單寫著，澳洲制造，使用進口或本土原料。