第一次做四川香肠，美中不足放多花椒了，第二次，调整后，完美，是记忆中的味道，妈妈的味道

我是10斤肉，

理论上是，肉切好后，用高度白酒 2两轻微揉一下，方便调料入味，

然后就是盐 （70克），花椒面 （40克），辣椒面（70克）少许胡椒，冰糖粉 （40克，冰糖的做出来是亮晶晶的），也可以用白糖

我是先吧调料准备好后，按着口味加的， 希望能帮到你

1；先放上一个第一次的成品

 

2；说着说着就想做香肠了，买了10磅肉，说干就干

3； qie

4；啥都就绪了，突然发现没有工具，急中生智，车库找来一个罐子，开动

5；继续

6；就是这个样子，万事具备了

7；kaishih

 

8，做好后凉3天

 

9凉三天后开始熏

10，炉火烧起来

11，必须控制烟雾，要不然警察叔叔会来

12 3个小时后

13，试过后，发现花椒太多

14，做事不愿将就的我，重头来过

15

 

16

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[夏天的夏]

也想做，刚刚定了一扇五花肉，到时候来现学现做

[yefenghaiyun]

不错

[polebear]

能干

[polebear]

能干

[thunderwolf]

你风干的时间不够，肉发白还不是透明的。少花点时间吹牛，多花点时间干活

[rue]

赞！