土笋冻

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我那被思念的汤面(图)

(2018-01-22 14:58:59) 下一个

好友想念的是我煮的这种汤面-:)

 

【我那被思念的汤面】

 

刚刚回到蒙古的好友微信我说,很想念我的蓝蟹煮厦门线面,蘑菇橄榄汤啊!。。

 

好友来访十几天,我天天带她东逛西吃,有顶级西餐,有正宗中餐,包括辣辣的川菜。。她最后竟就思念我清煮的这碗面?

 

人的胃口是不是由小时的饮食决定的?我在海边长大,海鲜是我的最爱,而且对它们的质量要求颇高,最好是活的,不能煮太老等等细节要求,回母亲老家时,还有季节的要求,因为什么季节吃什么海鲜是有讲究的,头水(头潮)的海鲜与尾水(快过季)的海鲜质量与价格都有很大区别的。

 

我来美国25年,从来没有培养出吃西餐的口味。我家老板他很会做饭,也热爱做饭,他每餐变着花样做,色香味俱全,他对食材配料的认真态度已达专业级别,他会为了一个香草,冒雨或冒雪出门购回才继续他的烹调-:)

 

就是这样,我依然无法爱上西餐。。依然是他煮一桌的西餐给他自己和孩子吃,我吃我的汤面,有时为了让他高兴,我会偶尔吃一口他的作品。。。

 

婆婆总把我不吃面包,奶酪,奶油,西式甜点等西食说成我不吃正常食物,每次家庭聚会,她会专门给我准备虾,牡蛎等海鲜 。记得一次我说到活虾与冻虾味道的不同,公公说:it was alive(它们曾经是活的呀),我莞尔,他不知道活煮虾与活冻虾的区别。。

 

anyway,什么是正常呢?婆婆把我不吃他们的日常食物视为“donot eat normal food”(不吃正常食物),老板认同我的饮食取向,理解我从小形成的口味,常常还会照顾我喜海鲜的口味,做一些西式海鲜餐。。我自己虽然没有反驳婆婆的话,但心里还是哼了一声:我还觉得你们吃得才不是应该多吃的食物啊,那么油,那么甜。。。还都是大肉-:)

 

正常与否是没有绝对标准的,自己enjoy就行。。。

 

老板煮的众多晚餐里我会吃的几种,素菜还是略油了一些

 
 
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? 以此刚刚写的小文给家坦网友们问好! -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (10 reads) 01/22/2018 postreply 15:03:40
? 欢迎,再看 -DaddyMouse- ♂ 给 DaddyMouse 发送悄悄话 DaddyMouse 的博客首页 DaddyMouse 的个人群组 (0 bytes) (15 reads) 01/22/2018 postreply 15:03:58
? 喜欢 -万发- ♀ 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 万发 的个人群组 (0 bytes) (8 reads) 01/22/2018 postreply 15:04:50
? 谢谢喜欢! -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (3 reads) 01/22/2018 postreply 15:11:09
? 今天我那iPad看 看得真清楚 好香呀 -hhhh- ♀ 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 hhhh 的个人群组 (0 bytes) (39 reads) 01/22/2018 postreply 15:07:11
? 呵呵,看实物会更好,因为有香味,问好! -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 01/22/2018 postreply 15:11:59
? 你先生能做的这么好哟,我最喜欢海鲜,你的面线也很棒的感觉 -DaddyMouse- ♂ 给 DaddyMouse 发送悄悄话 DaddyMouse 的博客首页 DaddyMouse 的个人群组 (0 bytes) (5 reads) 01/22/2018 postreply 15:08:02
? 海鲜是我唯一的最爱-)我的汤面就是清煮,没有一点技术含量-:) -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (9 reads) 01/22/2018 postreply 15:13:15
? 把螃蟹煮到面汤里,我倒从来没想到过,很新颖。我们二十多岁出来的,中国胃很难改了。西餐只能偶尔为之,一天两顿我就受不了了。 -大姐姐小妹妹- ♀ 给 大姐姐小妹妹 发送悄悄话 大姐姐小妹妹 的个人群组 (0 bytes) (10 reads) 01/22/2018 postreply 15:09:09
? 你应该试试,很清甜美味的,一如芳华,哈哈。。 -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (7 reads) 01/22/2018 postreply 15:14:04
? 受你的启发,一定会的 :) -大姐姐小妹妹- ♀ 给 大姐姐小妹妹 发送悄悄话 大姐姐小妹妹 的个人群组 (0 bytes) (5 reads) 01/22/2018 postreply 15:17:58
? 你老板手艺真不错啊,有福气 -WenWen.- ♀ 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) (8 reads) 01/22/2018 postreply 15:09:51
? 是不错,他自己爱吃也喜欢看家人享受他的“作品”。。我落得清闲-:) -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (5 reads) 01/22/2018 postreply 15:16:39
? 做的真好!垂涎十二尺 -xiaosai- ♀ 给 xiaosai 发送悄悄话 xiaosai 的个人群组 (0 bytes) (10 reads) 01/22/2018 postreply 15:09:54
? 呵呵。。我得告诉他,他喜欢表扬-:) -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 01/22/2018 postreply 15:17:29
? 不错 -西海情哥- ♀ 给 西海情哥 发送悄悄话 西海情哥 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 01/22/2018 postreply 15:10:51
? 谢谢 -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 01/22/2018 postreply 15:17:47
? 你们俩手艺都很高! -甜齿- ♀ 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) (7 reads) 01/22/2018 postreply 15:15:20
? 我不行,就是烧一锅水,把要吃的东西扔进去,然后晒点油就好了-:) -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (6 reads) 01/22/2018 postreply 15:19:14
? 点赞!! -午后阳光亮- ♀ 给 午后阳光亮 发送悄悄话 午后阳光亮 的博客首页 午后阳光亮 的个人群组 (0 bytes) (6 reads) 01/22/2018 postreply 15:17:08
? 谢谢! -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (3 reads) 01/22/2018 postreply 15:19:34
? 真漂亮! -中文提示- ♂ 给 中文提示 发送悄悄话 中文提示 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 01/22/2018 postreply 15:22:00
? :-)谢谢 -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 01/22/2018 postreply 15:38:26
? 最爱美食~ -夏荷仲梦- ♀ 给 夏荷仲梦 发送悄悄话 夏荷仲梦 的博客首页 夏荷仲梦 的个人群组 (0 bytes) (8 reads) 01/22/2018 postreply 15:23:58
? 我以前也是非常喜欢吃,是一个吃比穿重要的银,现在不敢多吃了,怕胆固醇 -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (11 reads) 01/22/2018 postreply 15:40:18
? 这个是我爱吃的面 -铜锣烧- ♀ 给 铜锣烧 发送悄悄话 铜锣烧 的博客首页 铜锣烧 的个人群组 (19 bytes) (14 reads) 01/22/2018 postreply 15:24:43
? 我喜欢汤汤水水的食物 -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 01/22/2018 postreply 15:40:53
? 你们俩都是大厨:)我们家三种口味。。每天都为做饭的事情伤脑筋:) -老马失蹄- ♀ 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) (5 reads) 01/22/2018 postreply 15:53:06
? 原来孩子都在家时,我们吃的比较定时,也考虑吃什么,现在就很随意了,饿了才吃,老爸儿子晚餐正吃,我有时不吃晚餐 -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (3 reads) 01/23/2018 postreply 08:48:12
? 看着就好吃 -青花- ♀ 给 青花 发送悄悄话 青花 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 01/22/2018 postreply 15:56:20
? 是好吃,那个培根包干贝卷和帝王蟹肉特别好吃 -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 01/23/2018 postreply 08:49:52
? 文笔真好! -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) (5 reads) 01/22/2018 postreply 16:17:06
? 谢谢狗狗,问好。 -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 01/23/2018 postreply 08:50:35
? 海鮮湯麵,看著就好吃,住在海島的人就是愛吃海鮮 -爰吃小麥草的猫- ♀ 给 爰吃小麥草的猫 发送悄悄话 爰吃小麥草的猫 的博客首页 爰吃小麥草的猫 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 01/22/2018 postreply 16:54:56
? 是的呀,小时候吃太多螃蟹红膏了,胆固醇偏高了,现在只能望膏兴叹了-:( -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (3 reads) 01/23/2018 postreply 08:52:38
? 人的胃也是有记忆的,从一出生就决定了 -恩朵- ♀ 给 恩朵 发送悄悄话 恩朵 的博客首页 恩朵 的个人群组 (0 bytes) (13 reads) 01/22/2018 postreply 17:29:37
? 有可能哟,我几个孩子的口味好像与我怀孕时吃什么有点关联-:) -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 01/23/2018 postreply 08:54:16
? 喜欢你的食物 也喜欢你的文章! -proudtobeamom- ♀ 给 proudtobeamom 发送悄悄话 proudtobeamom 的个人群组 (0 bytes) (7 reads) 01/22/2018 postreply 18:06:35
? 谢谢你的双重喜欢。。问二个好-:) -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (3 reads) 01/23/2018 postreply 08:55:05
? 是个被宠惯了的 幸福的人 -xin_li_xin- ♀ 给 xin_li_xin 发送悄悄话 xin_li_xin 的博客首页 xin_li_xin 的个人群组 (0 bytes) (7 reads) 01/22/2018 postreply 23:59:12
? 好像有点那意思-:)小时候被外婆宠父亲爱,现在母亲和老公都顺我,就是孩子不把老妈当回事,气-:) -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (3 reads) 01/23/2018 postreply 08:58:29
? 嘿嘿,这吃,多么孤独哇。。 -言蹊- ♀ 给 言蹊 发送悄悄话 言蹊 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 01/23/2018 postreply 08:13:28
? 是啊,我要是“肯吃”,笑意马上爬满他的脸,所以,就是不吃,我也会坐到餐桌尝尝,看他们吃,聊聊天,宽松模式 -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (6 reads) 01/23/2018 postreply 09:04:40
? 我也是海边长大的,一样喜欢吃海鲜。小时候喜欢吃什么,长大也喜欢吃什么,不会变的:) -云溪- ♀ 给 云溪 发送悄悄话 云溪 的博客首页 云溪 的个人群组 (0 bytes) (6 reads) 01/23/2018 postreply 09:45:55
? 云版也在啊,很高兴在这里看到你,吃海鲜长大的人是不是比较清爽,比较表里如一啊-))哈哈,joking,没有“打击”非海鲜人的意思 -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (862 bytes) (41 reads) 01/23/2018 postreply 10:00:37
? 嘿嘿,我每次去大统华都是奔着温哥华螃蟹去的,从小到大都是煮着吃,从来没够过:) -云溪- ♀ 给 云溪 发送悄悄话 云溪 的博客首页 云溪 的个人群组 (0 bytes) (5 reads) 01/23/2018 postreply 10:35:23
? 那你绝对清爽,哈哈。。再问好! -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 01/23/2018 postreply 10:59:47
? 抱抱!很喜欢你的文章,尤其是那篇Berkeley房客鲁本的,让人感慨。 -云溪- ♀ 给 云溪 发送悄悄话 云溪 的博客首页 云溪 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 01/23/2018 postreply 11:31:34
? 那是07年写的啊,11年啦,你还记得?哇,好感动!看来我得专注我比较善长也真心喜欢的“事业”。。-:) -土笋冻- ♀ 给 土笋冻 发送悄悄话 土笋冻 的博客首页 土笋冻 的个人群组 (209 bytes) (47 reads) 01/23/2018 postreply 11:41:10
双鱼城 回复 悄悄话 我觉得吃醉虾最残忍。面真的很诱人!\n
twoboys_mom 回复 悄悄话 yummy
大姐 回复 悄悄话 想起一位家住天津的朋友,喜吃活虾。每年渤海湾的活虾上市,总要买上二百斤回家冻上,以便这一年都有美食慢慢享用。活虾入冰箱前,她总要给虾鞠躬,赔许多不是;鞠躬是鞠躬了,虾还是照吃不怠。
土笋冻 回复 悄悄话 回复 'cng' 的评论 :

真的?我现在洗螃蟹前都会对它说对不起的-)我说真对不起,但我现在得吃你,这是最后一次。。。可过一段时间,又馋了,又洗螃蟹,同样的话再说一遍。。。我孩子都笑我,说我“虚伪”。。。我也知道自己假惺惺的。。可人类得吃东西啊。。这生物链不是我安排的呀?!

我尽量吧。。。谢谢你
cng 回复 悄悄话 活煮虾很残忍。据说现在龙虾活煮违法了,必须先电晕才行
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