丝瓜 -- 兼说文学城教我会吃的几样菜

我小时候家里买了个院子。里面种了些蔬菜，甚至有一小畦咖啡，完全是种来玩儿。印象里还有几只兔子，一只白兔特喜欢爬在菜叶子下面睡觉纳凉。有黑枣树和柿子树，有葡萄架。但是我记得大人们提到要不要种几颗丝瓜的时候，妈妈是极力反对的。她说她最不爱吃丝瓜，为什么要种那种讨人厌的东西！我还记得提议种的人是姥姥，她说你种一次能吃一年！但是我从来没吃过丝瓜，家里人不会买那东西，自然也不会烧。而且所有听到的有关丝瓜都是不好种种。

后来到了北欧，天寒地冻的根本没什么蔬菜选择，更不要提各种亚洲的瓜果，倒也省心。反倒是来到私房，这个从1999年就陪伴我的精神世界，里面各种菜肴给了我很多启发。丝瓜就是一个。

好像是个叫什么“秀才”的老网友，先是说在大华买到了丝瓜，然后炒了一盘子，还特别抒情的写了好多关于丝瓜的记忆。后来有人顺着他写的路线也去买了丝瓜。网上很多事情我都忘记了，但这个前前后后我记得特别清楚。主要是他们提到了“丝瓜”这个我从小就有着很深记忆（当然是负面印象）的东西。不明白他们为什么会喜欢。

后来在种菜的帖子里也见到有人收获了丝瓜！这次我心底都替他担心。因为我记得大人们说丝瓜藤会爬到墙上，然后里面爬出来壁虎！反正就是那种胆战心惊的感觉从屏幕里爬到我的肩头。

可是越是最近几年，似乎坛子里吃丝瓜的人多了，我也来到了东南亚。看到长长短短的角瓜菱瓜瓠瓜青瓜冬瓜南瓜等等摆在菜摊上，不禁动了要尝尝的心。惰性强，懒得出手，但禁不住坛子里老有人晒照片。边晒边说这个多么多么的清甜，汤也多么多么的新鲜  

然后我就真的买了两根。这东西掂在手里软的，完全没有清爽的感觉。就连用刮皮刀我都怕它软趴趴的挂不住，但是下了锅反而倒还好了。我也吃了一次。哇塞！真的非常好吃，特别顺这种潮汕卤面和福建面线的汤。而且它的汤有些粘稠，能挂住面线，吃起来有滋有味。我真是爱上了，也后悔没早点儿试试。

 

我去跟福建的朋友说，问他们是不是常吃丝瓜。他们说这东西疯长，老是结瓜，以至于种了的人家都烦了吃它。颇有山东人到了夏天吃豆橛子的恨意。哈，大概我家人当初恨恨滴不要种也是这个原因吧。