吃螃蟹(图)

在餐馆吃海蟹（ King Crab ）或龙虾 ( 下图 ) 都比较贵．而且西餐吃螃蟹时不放姜．要放奶油和柠檬，有时会放点盐．美国人吃螃蟹时只吃蟹腿，其他全部不吃，所以在吃西餐时点螃蟹只有很大的蟹腿，不会给整个螃蟹．记得有一次去一个专门卖新鲜螃蟹的海边城市，在码头卖了几只刚蒸好的螃蟹，我打开螃蟹盖后觉得里面的汁很新鲜，就喝了几口，结果坐在我们对面的三个美国人当时就目瞪口呆的看着我，好象我做了一件非常不可思议的事．看到他们三个对这我面前打开的螃蟹指指点点，我当时也说不出是什么感觉．后来也没有继续享受蟹汁，想着别再吓着他们．到现在我还记得他们的表情．　　

其实在大的超市里（比如 COSTCO 和 SAM’s club 等 ）有卖冷冻的海蟹腿或着蟹爪．要买大的，看上去比较好的，每磅６－７元，买回家自己做味道和在外面吃一样，也同样新鲜，而且可以按自己喜欢的方式吃，比如放些姜汁．做法很简单，把冷冻的海蟹腿直接放到蒸锅里蒸好就可以了．自己要准备吃海蟹腿的专用工具，象剪刀，捶子，叉子，勺子等等．这些都很容易买到．

新鲜的蟹肉是一块一块的，不新鲜的蟹肉会变得发面．以前去北戴河玩时，要自己在码头买螃蟹，然后去找农户给蒸好，到如果不能很快找到农户，或者到码头晚了，螃蟹肉就面了．这种冷冻的海蟹腿做好后都是新鲜的蟹肉．　

下图是在西餐吃的龙虾, 佐料和工具和吃西餐的蟹腿是一样的: