初学做西点

 

这是叶脉版的玛格丽特饼

平日里在坛子里看到各位高手做的西点,总是望尘莫及. 与其临渊鱼,不如退而结网.我今天也斗胆试一把,特意起个大早,把相关的贴子翻了个遍,找到了自认为最有希望的方子,现置办了原料和搅拌机,台秤,容器等.经过一番苦战,虽然不太成功,还是被一扫而光.我也算尽力而为了.老公充分肯定的同时,把不足归结于烤箱太陈旧,算是给我留面子了.

这是叶脉版的玛格丽特饼,做法请参阅叶脉的唯食轩

出炉了,样子不太理想.因为烤箱是旧款的,温度很难控制.

不过味道和口感还是真不错.

不管怎么说, 这是我第一尝试.

金黄松饼


今天买原料时,看到这种糕点的原料是已经掺好的,正好适合我这种菜鸟.       

原料: 金黄松饼粉一包(500克), 鸡蛋4到5个, 水160克, 植物油或融化牛油240克

做法: 1. 将鸡蛋,金黄松饼粉和水混合, 用低速搅拌一分钟,再中速搅拌4到5分钟

      2. 慢慢加入植物油或融化牛油, 以低速搅拌一分钟                   

      3. 倒入容器,以210摄氏度烤20至25分钟                             



搅拌原料

上炉前

出炉了

谢谢观看!