真有假蛋！记者卧底揭秘蛋壳之父造蛋全过程

真有假蛋！

---记者卧底揭秘蛋壳之父造蛋全过程

【简摘自大众证券报】

山东的任永兴，自称是国内【蛋壳之父】，是第一个做出人造鲜鸡蛋的人。
他透漏，干这行已经10年，每年能收三四十个学生。

见记者诚心学艺，交纳800元培训费之后，他开始耐心传艺。

1.用化工原料造假蛋每只只三四分钱。

“我先教你做鲜鸡蛋，鲜蛋会做了，熟蛋根本不用学，走时送你个光盘回去一看就会。”还送了一张假鸡蛋配方。

配方上罗列了10种原料。每样大约一斤，
他说：“这点料可以做1000多个鸡蛋，前段原料贵时，每个假鸡蛋成本约七八分钱，现在只合三四分钱，做鲜蛋用料少成本会更低。”

2.纸和硅胶就能做出蛋壳

假鸡蛋最关键的技术是做蛋壳，只要蛋壳做的好，蛋黄和蛋清不好也能蒙混过关。
任永兴随手从一张宣传单上剪下个方形纸片，再用了一些硅胶和固化剂调匀，反复刷在鸡蛋和纸片上。一个多小时后他将树脂，滑石粉等放在一起迅速搅拌。大约10分钟后，一个假蛋壳产生了。它的表面和和真鸡蛋一样有光泽，敲上去也像蛋壳一样清脆，但闻上去有刺鼻的味道，任永兴说放三四天就会自然消逝。

3.用给猪打针的旧针管灌“蛋清”

下一步开始向蛋壳内灌蛋清了。
任永兴说，找人要些给猪打针的旧针管就行，效果又快又好，还省钱。

任永兴用针管将做好的“蛋清”慢慢推了进去，最后用一点树脂将蛋壳上的针孔抹匀。他说，如果需要再逼真的话，可以在蛋壳上擦一点鸡屎。

为让蛋清和蛋黄略带点腥味，他指点说，可以用养鱼的水。此外，蛋黄要搅拌的稠一些，蛋清要稀一些，这样成本会更低。

靠着造假和培训，任永兴收入很可观，平均每月收入1两万元。
“一个假鸡蛋的成本是三四分钱，我卖给批发商的价格是1毛钱，按真鸡蛋卖，一个鸡蛋的价格三四毛钱。”

4.与养鸡场或收鸡蛋的商贩合作

任永兴造假鸡蛋，但他从来没有尝过。他说：“假的都是化工原料，肯定对身体有害，当然不会吃它。只听别人说口感略有些酸。”

任永兴提醒，如果是做没壳的卤鸡蛋，水晶蛋，比做鲜鸡蛋容易，而且卖的价也高。
“最容易做的就是咸鸭蛋，要咸可以加盐，要甜可以加糖精，而且煮过以后，这些假鸡蛋里的蛋清和蛋黄就凝固了，弹性也比真鸡蛋大，吃起来更不容易被识别。还能多赚钱。”

任永兴说，卖假鸡蛋最好的办法是，与养鸡场或收鸡蛋的商贩合作。
“他们把真假鸡蛋混在一起卖。我的鸡蛋价格低，谁会有钱不赚呢？我跟他们都有固定的业务关系，养鸡场知道，零售商也知道，从头到尾可能只有消费者不知道。”