情人节用“心”做的菜（系列1）——“情欲熏心”

情人节快到了，俺想在这之前玩玩用“心”做的菜，所有菜争取都是心的型状。有喜欢和俺一起参与玩的姐姐妹妹们，不管有无大小情人也好，总得过吧？俺今年想独乐乐与人乐乐，所以，做菜！也可以很用心哦！俺是刚来私方学发帖的新人，不知深浅，不知可不可行。这里各路大家太多，地域广阔，如果能把最普通的平日的家乡小菜，用心做出来，摆盘用点心思，做成心型过个节该多有趣。俺这先抛快砖引引玉啦！

俺这是把俺家乡的“熏干豆腐卷”拿来介见，利用俺这里能找到的食菜，（只是大豆腐一快），做成的“五香熏豆腐干”，又做成“心”的型状，又祸害了一成语：利欲熏心，为情人节而起名：“情欲熏心”。



食材： 大豆腐 一块


调料： 大蒜 几瓣
酱油 3勺（tsp)
五香粉 1勺
盐 少许
香油 少许

做法如图:




说明：
步骤C，把调料混在一起，浇在切好的豆腐上图E腌一小时，
然后可用油煎一下，或蒸， 我是直接送入烤箱350度烤10分钟
成型F图。最后，G，H是熏得工序。

熏的过程：
锅内铺一张锡纸，加入3勺白糖铺平，用架起镰子放好豆腐，
点火，盖盖儿，见锅冒烟约10秒关火，再焖15秒钟左右。
开盖观察，如果上面没有颜色，可翻面再熏一次即可。取出
立即刷一层芝麻油，以防止豆腐皮变干。

感想：
以前我以为熏制的东东太麻烦，不宜超作，其实超简单，盖好盖，
厨房内并不脏，锡纸是防止锅不好刷，最后扔掉纸超简单。

这是方块型的家常态：







原来钢铁是这样炼成滴！
家乡的巡常小菜也能登大雅之堂滴！
这是盛装登上节日台面的，
俺的豆腐小老乡：


这次没拉下啥吧？步骤图中有一小小错，看你能不能挑出来！喜喜。。





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