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蒸蛋： 一枚鸡蛋单挑世界美食

(2018-12-21 17:11:29) 下一个

 

中国人的哲学就是大道至简，再好的美食，能打动心底和勾起美好回忆的一定是童年妈妈做的家常味道，正如歌中唱到的那样：人生中最美的珍藏，恰是那些往日时光。

蒸蛋，就是美好回忆的具体细节收藏。

 

剧团现在来告诉你如何蒸出简单快手的一碗鸡蛋，让一枚鸡蛋就可以单挑世界美食。

 

拿一个小碗，装大半碗40 摄氏度的温水，40度的水温就是用手指接触的时候不烫手。

把一枚鸡蛋打进碗里，不要急着打散，准备一点虾肉，或者三粒哈利贝。有小香葱可以准备点做点缀。

 

把鸡蛋在碗中打散，放入锅中，碗中的温水可以为鸡汤，如果没有鸡汤，放三粒哈利肉贝，大火蒸五分钟，然后转小火蒸三分钟。出锅，放入一点香油，或者猪油，不放也可以，少许酱油，葱花。即完成。

 

蒸蛋配米饭，是最下饭的菜品之一，香喷喷哒。

圣诞节和新年来临，我朋友把拍的鲜花送给我。蟹爪兰，是新年时节欧洲传统的花卉。两个朋友自己在家栽培的大盆蟹爪兰花，正值开放了啊。

 

祝大家节日快乐，新年好运！

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评论
spot321 2019-01-07 19:37:17 回复 悄悄话 我也喜欢吃鸡蛋羹，味道鲜美且容易消化。哈哈，随时想到健康。
幸福剧团 2018-12-23 10:47:45 回复 悄悄话 回复 'swimmingboys' 的评论 : 你也一定要啊，彼此彼此，必须哒！
幸福剧团 2018-12-23 10:47:09 回复 悄悄话 回复 '香槟球' 的评论 : 哈哈哈哈，真幽默！ I 服了 U 啊啊！
香槟球 2018-12-22 15:14:47 回复 悄悄话 谢谢团长！记住了，慢慢打散，不急不急，严防泼溢。正做晚饭，今晚全家挑战！（此处加一个有力的胳膊！）
swimmingboys 2018-12-22 11:20:47 回复 悄悄话 蟹爪兰真美! 剧团一直要幸福，一定要幸福啊!
幸福剧团 2018-12-22 09:15:02 回复 悄悄话 回复 '碧蓝天' 的评论 : 谢谢喜欢，节日愉快！
幸福剧团 2018-12-22 09:14:01 回复 悄悄话 回复 '香槟球' 的评论 : 添加的小贝海鲜食材，等你打散鸡蛋以后放，北欧的虾肉是打捞起来立即加工熟，最后三分钟放入即可。
食不厌精，慢慢打散，一般烧菜提前一天做好，过夜更好吃，好事不在忙上。
碧蓝天 2018-12-22 06:07:52 回复 悄悄话 好手艺，漂亮的蟹爪兰!
香槟球 2018-12-22 05:52:41 回复 悄悄话 报告团长！笨球没看明白一处：小碗装了大半碗温水之后把鸡蛋磕进去是吗？加入各种有能力单挑的食材然后再打散。对不对？小碗好像不打方便充分用力搅打似的，经常此环节出车祸。
幸福剧团 2018-12-22 05:20:07 回复 悄悄话 回复 '妈妈的故事' 的评论 : God Jul !
幸福剧团 2018-12-22 05:19:16 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 建议最顶尖美食不用肉，你买意大利制作好的松露，放几粒在蒸蛋上面，那简直，就那个了啊！
幸福剧团 2018-12-22 05:17:36 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 祝福圣诞节快乐，身体健康，送更多好文给我们启迪与思考！
幸福剧团 2018-12-22 05:16:44 回复 悄悄话 回复 '万发' 的评论 : 节日快乐，估计节日又得拿出你那些地道古董盘子和茶杯喝下午茶了，羡慕。
幸福剧团 2018-12-22 05:15:32 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 祝福圣诞节快乐，新年好运！
妈妈的故事 2018-12-22 02:01:52 回复 悄悄话 太漂亮了！圣诞节快乐！
石假装 2018-12-21 22:20:24 回复 悄悄话 最喜欢蒸鸡蛋羹，你这个太漂亮了。吃过一次放熏鸭肉的，贼好吃。
晓青 2018-12-21 20:36:11 回复 悄悄话 学会了鸡蛋糕！
花儿真漂亮！
剧团节日快乐！
万发 2018-12-21 19:38:42 回复 悄悄话 节日快乐！
南岛水鸟 2018-12-21 19:09:14 回复 悄悄话 好介绍，室内的蟹爪兰种得真漂亮，祝节日快乐！: )
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