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中国人那一碗蛋炒饭

(2017-01-06 11:51:35) 下一个

中国人,特别是南方人,都爱吃米饭,所谓一方水土养一方人嘛,农耕文化培养出精耕细作,所以中国出美食就是这个道理。很少有中国人会说她或者他,还没有吃过蛋炒饭的哟。

在我吃过的蛋炒饭中,黄金蛋炒饭是最香的,也是比较有技术的蛋炒饭。

主要的技术在于掌控火候,主要的特点就是在锅里炒的时候,单颗粒的米也得在锅中跳。

先把煮好的米,在油锅中炒一下,等米饭热起来的时候,放入蛋黄,只要蛋黄,继续炒,炒至蛋黄跟米粒融合,就起锅了,开吃。

酱汁菠菜

在浓浓冰冻的冬季,能买到菠菜,而且是爬地菠菜,令人多少有些惊喜。

 

菠菜,雅一些的叫法是鹦鹉菜,又叫红嘴绿鹦哥,很是生动形象。《本草纲目》中认为,食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。

许多人都记得,动画片里大力水手用来补充能量的东西就是菠菜。
菠菜是一年四季都有的蔬菜,菠菜营养极为丰富,因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。

 

酱汁菠菜做法简单,用水短时间在锅中煮一下,捞起来凉起,装盘以后用姜汁,蒜泥,加盐,糖,醋,红油辣椒凉拌,即可。

哈利西兰花浓汤

姜葱蒜炒香,加入胡椒粉,盐,加入汤,熬开以后,放入哈利,煮开以后,放入浓奶。

 

可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。菜花能够促进人体的新陈代谢,具有清肝、防癌抗癌、提高人体免疫功能等功效。
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先喝一碗:

 

这两天瑞典温度降温,零下14---16 度,狂飙了一天的风雪,风景爆美,简直醉了加油

雪虽然给人冷的感觉,但是雪是非常性感的尤物,老天所赐

下图黄色是冬日阳光

 

太阳下山的时候,光变成了紫色

 

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阅读 ()评论 (13)
评论
幸福剧团 回复 悄悄话 置顶: 中国人那一碗蛋炒饭 -幸福剧团- ♂ 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 幸福剧团 的个人群组 (4762 bytes) (30826 reads) 01/06/2017 12:57:39 (14)
栗子湾 回复 悄悄话 吃的是喷香的蛋炒饭,看的是迷人的美景,神仙过的日子啊!
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 '风水纵横' 的评论 : 自己放,还可以放点黑胡椒粉,根据自己的口味来,多少自己决定:))
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 你在南方的艳阳里,大雪纷飞,我在北方的寒夜里四季如春,嘿嘿。
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 : 嘿嘿
spot321 回复 悄悄话 冰冷的雪景都那么有诗情画意。~~
风水纵横 回复 悄悄话 请问炒饭需要放盐吗?
菲儿天地 回复 悄悄话 学习了。雪景超美!
baoermama 回复 悄悄话 最爱蛋炒饭
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 'linmiu' 的评论 : 哇,居然一笔就成诗歌啦! 牛!
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 'FayArk' 的评论 : 嗯嗯,欢迎来访。
linmiu 回复 悄悄话 蛋对米说:我把金子般的心奉献给你;
米对蛋说:那我就披一身金色的纱丽;
蛋炒饭说:我们不分彼此,融为一体。
FayArk 回复 悄悄话 只是蛋黄。记住了!
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