晒晒剧团家的中国年夜菜

说实话，好久都没有过中国年了，人在海外没有那个气氛。今年请了客人来聚聚，所以就考虑做几个有点传统的中国年夜从菜。 中国之大，各地方有自己的年夜饭标准。

剧团父母生活在革命和运动的年代，所谓家庭要保持传统，基本上是比较难的事情，想当年哪个敢讲传统，就跟封建是一个道理。

小时候，记忆中永远都是排长队购买年货的人群，那个时候货物奇缺，只有过年的时候，国家临时调配些。不过哦，当今是时代变化很快，可是春节购物的热情依然跟以前一样，据我国内的朋友告诉我，他们光是去超市麦德龙买年货，去 柜台付款，排起的长队，也足够等了一个半小时。

中国之大，各地方都有自己年夜饭的标准。而且，各家又有自己偏爱和家庭传统菜肴。很难说有统一的年夜菜。所以，剧团也是根据自己有限的认识来对待这一桌年夜饭的。

在成都，以前的香肠和腊肉，做得好吃的在南大街有家餐馆叫做“香风味”，的确好吃。

现在团的香肠是从巴黎唐人街制作的玫瑰蜜香肠，腊肉则是自己做的，挂在地下室风干的，味道不错

1 事先尝了一次




2 正式的装盘



3 剧团牌腊肉，味道不错哦




4 糖醋排骨 ，香辣牛肉干，油炒花生米，很受欢迎




5  油炸虾，三大盘，都扫光 
 



6  川菜中的咸烧白，是受欢迎的年夜菜，打低菜是用的宜宾芽菜，干梅菜，其它地方还叫做梅菜扣肉



7




8 甜烧白，跟咸烧白一样的蒸菜，只是甜，咸相反。打低的糯米饭，先蒸好，用红糖，猪油拌好，夹沙肉中间用的是红豆泥， 糯米饭中加入些银杏果，干龙眼肉



9 凉拌三丝： 粉丝，红萝卜丝，海带丝，豆芽













10 其它菜有：
杏鲍菇，加蒜片，用油煎，蘑菇片上配松露

草菇，黑木耳，山药，炒红椒

[安娜晴天]

剧团好， 新年吉祥如意！

这样精致专业喜气的年夜饭， 这个年一定顺顺利利，甜甜蜜蜜， 平平安安。

你这些美食让我想起那一年在成都， 你们天府之国的媳妇们， 不仅貌美，而且非常能干。


周末愉快！

[闲闲客]

这么漂亮啊！我收藏了，期望某天我也可以做得出来 ：）

[幸福剧团]

回复 '蜜蜜乐乐' 的评论 : 谢谢喜欢和鼓励！
新年万事如意！

[蜜蜜乐乐]

丰盛的年夜饭。好手艺！

[幸福剧团]

晒晒剧团家的中国年夜菜 - 幸福剧团 - ♂ 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 幸福剧团 的个人群组 (4603 bytes) (1430 reads) 02/20/2015 16:02:37 (1)

? 剧团落教哈：）），给大家拜个晚年！ - 幸福剧团 - ♂ 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 幸福剧团 的个人群组 (0 bytes) (5 reads) 02/20/2015 16:54:11
? 梅菜扣肉，吃起来没够 - 500miles - ♂ 给 500miles 发送悄悄话 500miles 的博客首页 500miles 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 02/20/2015 16:59:52
? 谢谢捧场！并祝新年万事如意！ - 幸福剧团 - ♂ 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 幸福剧团 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 02/20/2015 17:45:58
? 凉拌三丝很好吃哦。。 - lionqueen - ♂ 给 lionqueen 发送悄悄话 lionqueen 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 02/20/2015 18:18:51
? 成都锅盔里面夹三丝也同样受欢迎啊。 - 幸福剧团 - ♂ 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 幸福剧团 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 02/21/2015 14:55:03
? 小时候吃顶了，只要肉上有个白点就吃不下去，后来上大学后愣给馋得把这毛病治好了， 有一次自己一个人干掉一整盘梅菜扣肉 - 移花接木 - ♂ 给 移花接木 发送悄悄话 移花接木 的博客首页 移花接木 的个人群组 (0 bytes) (6 reads) 02/20/2015 18:31:58
? 照片整地很精致漂亮 - 移花接木 - ♂ 给 移花接木 发送悄悄话 移花接木 的博客首页 移花接木 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 02/20/2015 18:48:50
? 剧团这里都是维京后代，就要吃冷的，不然进微波炉一打，打出来油爆爆，好看好吃，人家不认这，没法。 - 幸福剧团 - ♂ 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 幸福剧团 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 02/21/2015 14:56:17
? 其实肥肉这样弄下来，给咸菜一染，整两小时后，没有啥肥膘了，所以吃起来不腻了。 - 幸福剧团 - ♂ 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 幸福剧团 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 02/21/2015 14:57:21
? 报告团长, 蜡肠还是生的. - M45 - ♂ 给 M45 发送悄悄话 M45 的博客首页 M45 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 02/20/2015 18:53:05
? 这能看出来？ - 移花接木 - ♂ 给 移花接木 发送悄悄话 移花接木 的博客首页 移花接木 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 02/20/2015 19:01:23
? 多么鲜啊. - M45 - ♂ 给 M45 发送悄悄话 M45 的博客首页 M45 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 02/20/2015 19:27:55
? 不是，是煮熟了的，维京人的后代铁胃，他们就要吃冷的，超市有些放面包上的香肠片，比如德国进口，就是白的：）） - 幸福剧团 - ♂ 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 幸福剧团 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 02/21/2015 14:58:38
? 这要睡了要睡了， 被报复了一下子~！ 吃得太好了 ~！！！ 想试甜烧白 ， 还没吃过呢。 - meowzilla - ♀ 给 meowzilla 发送悄悄话 meowzilla 的博客首页 meowzilla 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 02/20/2015 21:11:03
? 我也是，白天看不见图，睡觉前想顺便看一眼，不喜欢肥肉腊肠，以为能顶住，没想到还有别的 - 慧惠 - ♀ 给 慧惠 发送悄悄话 慧惠 的博客首页 慧惠 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 02/20/2015 22:25:35
? 真还有，没有拍了，韩寒说不要跟鸡下蛋一样，下一个就咯咯的，所以剧团有些选择，有的没有拍了。还有回锅肉，西点... - 幸福剧团 - ♂ 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 幸福剧团 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 02/21/2015 15:00:25
? 哈哈，所谓深夜报复社会哈：）） - 幸福剧团 - ♂ 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 幸福剧团 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 02/21/2015 14:59:04