美味鱼豆腐米线

上周末去吃了越南人做的鱼豆腐过桥米线，觉得非常的清爽，又美味。

 

先上了一盘新鲜的九层塔，柠檬，和豆芽等蔬菜

 

 

等米线做好了以后，再把这盘调料和蔬菜加进去。

 

 

这碗米线有了鱼豆腐，味道就美滋滋的了。

 

 

这碗过桥鱼豆腐米线，让我想起云南滇南的这道小吃。

剧团曾经在昆明的过桥米线餐馆吃过，当平静的一碗汤上来的时候，忍不住就喝了一口，结果舌头被烫着了，很是狼狈。于是我就听说了这样一个故事：

 

话说清朝的大臣李鸿章，他出访欧洲的时候，吃了油炸冰激淋。

当油炸冰激凌入口的时候，他没有料到那么惊牙齿，狼狈了一回，他铭记在心。

 

于是，有次宴请欧洲人，他也来了一次过桥米线，那看似平静，碗里面滚烫的浓汤，那个烫啊。

 

这个故事不知道是真，是假，反正我是真的被烫过一回。

 

 

剧团看见这家人做到新鲜柠檬饮料，当场做，于是也来了一杯。

另外，这家越南人，真有年青面容的基因，坐在我旁边的越南老太太，都八十岁了，看上去非常年轻，至少比实际年龄小了10岁，可到后来，我看见做米线的女大厨，更年轻，她说她有四个孩子，五个孙子了，看上去四十岁的样子，结果59岁。老太太最小的女儿，长得很漂亮，身材也好，又高， 老太太说她的小女儿42岁了，结果看上去25岁的样子。

不知道这家人年轻的基因，或者说是秘籍，会不会就在这碗米线里面呢？
因为这碗米线，饮食结构合理，清淡，又美味。

 

[苏乡门地]

那个我们叫油豆腐，鱼豆腐，是第一次听说哎。 我通常用油豆腐塞肉糜，然后红烧，很巴适滴~~~

问个好！

[erdong]

清淡美味，看上去就很有食欲！照片也拍得漂亮！

[幸福剧团]

回复 '山韭菜' 的评论 : 那就去餐馆吃，看明白就会做啦，祝你成功:))

[山韭菜]

越南米线是我们家的最爱。自己曾尝试在家山寨，但都以失败而告终！