自己栽种的黑番茄和番茄创意沙拉

番茄可做水果，也可做蔬菜来吃，属水果型的蔬菜，味美，做法简单，平凡，而且美丽，令人有食欲。夏天是盛产番茄的季节，秋季也是收获的好季节。

 

 

这是剧团家今年自己栽种的几种番茄，其中黑番茄，风味更具上乘，就是成熟起来比一般的红番茄来得慢。现在大家都意识到天然食品对于人类健康和养生的重要性，也就是大自然的各种植物才是人类生命不可缺的重要元素。

番茄味甘、酸，微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等。

只可惜黑番茄成熟得过慢，最近因为气温的不足，阳光的不足，在温室的黑番茄还得加温，
和灯光的照射   

黑番茄含有比红番茄中高10倍的茄红素和维生素C及抗氧化剂，及易被人体吸收。 创意沙拉：

 

把番茄中间段切口，切一薄片新鲜的，也是自己栽种的黄色西葫芦瓜片，加入沙拉酱，配上虾肉，和栽种的紫色，
绿色的九层塔配料。

 

黄色的番茄配上自己栽种的新鲜甜豌豆，新鲜黄瓜切片垫在番茄的横切面上，配上一小杯新鲜的红萝卜果汁 

 

 

新鲜的樱桃番茄，黑番茄，配上风干的火腿片，那更是具有特殊的风味和独特的美味了       



用牛油果制作的沙拉，上面直接摆放番茄，口感清新，又起到装饰的作用：     

     







最后奉献黄瓜做的创意沙拉，祝夏天的美好回忆，依然留在心间