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可口的川味凉面

(2013-07-16 13:50:46) 下一个
川味凉面,是专门为炎热的夏天而准备的。人们可以把川味凉面做为快餐当做午饭,也可以把凉面当作晚餐,配上熬制的绿豆稀饭,加上其它的凉拌蔬菜,卤肉等就可以吃上一顿香喷喷的主餐了

 

剧团用的烟熏鸭肉胸脯肉,豆芽,黄瓜,葱,蒜来做配料

 

香葱,和黄瓜是自己种植的


 

 

 

这面条,也是剧团自己用面条机器临时做的,打鸡蛋进去,放点盐,加点水,放10分钟,然后用机器压几次,最后成形,放入开水中煮开就捞起,用冷水冲凉,然后加入香油调和,以便不沾在一块。注意在开水中放入少量盐,和食用油,这样煮出来的面条口感好些

最后进入凉拌阶段,调料根据自己的喜好来定,剧团放入的调料除了上面的而外,还加了酱油,白糖,醋,红油,青花椒油,老花椒油,最后加上松子粒,味道不摆了,巴适得很哈


 

 

 

 

 

 

 

夏天令人愉快的午后:


 

 

 

 


 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 


 


 


 


 


 

谢谢来访,祝大家夏天愉快!

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美丽风景 回复 悄悄话 精食美器, 哎呀呀, 啧啧, 嘻嘻喜喜:) 谢谢幸福:)
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