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辣炒泡菜鱿鱼

(2009-01-11 14:27:57) 下一个

开饭啰!叮当,叮当,叮叮当........

辣炒泡菜鲜鱿鱼

 

剧团收集到的菜谱,认真按照如下方法烹调,结果!

相当的到味,咳。剧团另外加了些酸菜。


配  料:
鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,鸡300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克。
·特  色:鱿鱼脆嫩,色白味辣,促进食欲。
·操  作:
1、取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米宽的丝,泡入清水中。
2、炒锅旺火烧热,放入25克花生油,烧热,烹入料酒,放盐和150毫升鸡,烧开,倒入鱿鱼丝,稍煮一下,捞出,待用。
3、干红辣椒擦净,去蒂根,去籽,切成细丝;大葱去皮,洗净,切碎。
4、净锅烧热,放入余下的75克花生油,旺火烧至五成热时,放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下,倒入余下的鸡、鱿鱼,烧开,放入湿淀粉,勾芡,放入葱末,淋上芝麻油,出锅,入,即可。

 

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阅读 ()评论 (6)
评论
幸福剧团 回复 悄悄话 置顶: 辣炒泡菜鱿鱼 -幸福剧团- ♂ (3155 bytes) (4573 reads) 2/25/09
幸福剧团 回复 悄悄话 置顶: 辣炒泡菜鱿鱼 -幸福剧团- ♂ (3155 bytes) (2809 reads) 2/25/09
8226; 看不出你那里用了泡菜 -老恐龙- ♀ (0 bytes) (7 reads) 2/25/09
8226; 老眼昏花了吧 -yaoyao7629- ♀ (0 bytes) (6 reads) 2/25/09
8226; 很诱人的。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) (8 reads) 2/25/09
8226; 谢鼓励! -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (3 reads) 2/25/09
8226; 镜头逼得那么近,还没能看见????????倒! -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (9 reads) 2/25/09
8226; 你在详细做法之前提到自己加了酸菜,是不是就是名字里的泡菜? -ragtimefox- ♀ (18 bytes) (8 reads) 2/25/09
8226; 你指的铃吗,开饭用的,有些饭店都有的,比如厨师把菜做好后 -幸福剧团- ♂ (36 bytes) (0 reads) 2/26/09
8226; 相当开胃啊! -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) (6 reads) 2/25/09
8226; 谢谢点评! -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (0 reads) 2/26/09
8226; 酸酸辣辣的,看着开胃:) -孑孓^0^- ♀ (0 bytes) (7 reads) 2/25/09
8226; 谢谢师傅鼓励。 -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (0 reads) 2/26/09
8226; 顶一下黑虎的妈妈,照片拍得永远那么好~~~ -smeagol1- ♀ (0 bytes) (4 reads) 2/25/09
8226; 真亲切,好像找到了亲人和组织。谢谢! -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (0 reads) 2/26/09
8226; 你咋来这里了,那里不去了吗?代我们亲亲黑虎哦! -狼来了!- ♀ (0 bytes) (4 reads) 2/25/09
8226; 要去的,想念中。。。。。。。。 -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (0 reads) 2/26/09
8226; 很好吃 -yaoyao7629- ♀ (0 bytes) (6 reads) 2/25/09
8226; 谢谢! -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (0 reads) 2/26/09
8226; 流口水!!! -大媽豬- ♀ (0 bytes) (4 reads) 2/25/09
8226; 谢谢鼓励! -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (0 reads) 2/26/09
8226; 回复:辣炒泡菜鱿鱼 -红颜不老- ♀ (54 bytes) (28 reads) 2/25/09
8226; 好,下次再来过,关于泡菜,得用油炒出香味。 -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (0 reads) 2/26/09
8226; 喜欢这开胃菜,赞! -翠花姐- ♀ (0 bytes) (6 reads) 2/25/09
8226; 谢谢点评! -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (0 reads) 2/26/09
8226; 汤汤水水的,酸辣可口~ -小李子私房菜- ♀ (0 bytes) (8 reads) 2/25/09
8226; co\:汤汤水水的,酸辣可口~ -圆兜兜- ♀ (0 bytes) (4 reads) 2/25/09
8226; 谢谢鼓励。 -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (0 reads) 2/26/09
8226; 看上去很入味! -蜜三刀- ♀ (0 bytes) (5 reads) 2/25/09
8226; 谢谢大师鼓励。 -幸福剧团- ♂ (0 bytes) (0 reads) 2/26/09
8226; 辣炒泡菜鱿鱼真不错啊~~ -素不相识- ♀ (0 bytes) (2 reads) 2/25/09
8226; 谢谢鼓励,欢迎来访! -幸福剧团- ♂
幸福剧团 回复 悄悄话 回复金色的麦田的评论: 谢谢麦田来访!
金色的麦田 回复 悄悄话 哪天能上你家吃顿饭该是多么有口福呀!
幸福剧团 回复 悄悄话 回复苏乡门地的评论:

要弄得一个在家里,我也准备这样做了。这是在一家公司拍的,说明瑞典人以享受为第一呀,公司的大厅搞得跟厨房一样,什么都有,可以在那里做什么吃的都行,还有不同的酒,倒!
桌子就是典型的北欧风格了,实木,自然。
这道菜,剧团是尝了点,被抢光了。
苏乡门地 回复 悄悄话
原来这样,铃声都响彻半个地球了:)) 您这个启发太棒鸟,我也得整它一个,心情好的时候呢,可以点名开饭,不好时,可以摁铃开饭。 这个木头,吧台吗? 厚实的感觉,喜欢!

菜么,不太敢尝~~ 看着不错。
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