薏米红豆汤祛湿健脾非同寻常

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摘自武国忠《活到天年》。武国忠，北京著名的孔伯华医馆的首席坐馆专家，被称为“北京最贵的医生”；曾经著有《四大名医孔伯华医案解析》、《武国忠伤寒论临床带教》等专业学术图书。 武国忠是目前国内罕见的，融仙学养生、丹道养生与武术养生这中国传统养生学三大最主要流派精髓于一炉的中医专家。
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在我的“九招归一”养生康复法中,第一招说的是吃，其中讲到常吃薏米红豆汤。下面是有关薏米红豆汤的祥细介绍。

湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本原因。体内有湿是现代人的通病。只要湿邪少了，一切所谓的现代病都会远离我们，一切恶性、慢性的疾病也会失去存在的温床。
怎么判断自己体内是不是有湿呢？最便捷的方式是看大便。如果大便不成形，长期便溏，颜色多是青色的、绿色的，必然体内有湿。如果大便成形，但大便完了之后总会有一些粘在马桶上，很难冲下去，必然体内有湿。如果有便秘，并且解出来的大便又不成形，那说明体内的湿气已经很重很重了。另外，如果你每天早上7点该起床的时候还觉得很困，觉得头上有种东西缠着，让人打不起精神，或是觉得身上有种东西在裹着，让人懒得动弹，那么，不用看舌头，也不用看大便，也能判断自己体内湿气很重。 对付湿邪，祛除湿邪，是我们养生祛病的首要任务。把体内的湿气驱逐出去，身心就会光明灿烂。
薏米红豆汤是对治湿邪最好的药。薏米红豆汤人人皆宜。 能当饭吃，还能当茶喝，不仅美味养人，还能让全家人百病不生，您愿意一试吗？
　　薏米红豆这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品——薏米红豆汤了。
　　熬薏米红豆汤的方法有两种：第一种方法是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再开火，烧开后再闷半个小时，红豆汤就煮成了。第二种方法更简单，就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是汤了，正好当早餐喝。这是非常省事的，也最节省能源的，不用再熬了。
　　至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治薏米红豆汤湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
　　关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，10个里面起码有5～6个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，实践证明，薏米红豆汤具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
　　熬薏米红豆汤千万不能加大米进去！因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
　　平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现，可以在薏米红豆粥中加一些桂圆同煮。桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳，温补心气，使人精神饱满、中气十足。它特别适合强脑力劳动者，也很适合中老年人。
　　年轻人容易出现烦躁、失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是心火过旺、湿热内扰所致，可以在薏米红豆粥中加上百合或莲子同煮，或者两种都加。百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神。莲子最能养心、清心火，同时又能健脾、补肾，但是莲子稍有滞涩作用，身体比较瘦弱的人可以用，但那种体内淤滞较多的胖子恐怕就不宜用了。用莲子的时候，要去掉里面的心。当然，如果嫌这个汤没有什么味道，还可以加点蜂蜜。
　　如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米红豆汤中加几片生姜。生姜性温，能温中驱寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想在这个粥里加点调味品，那就只能放红糖了，红糖也是性温的。
　　值得一提的是，妇女产后的保养时，喝这个汤要去掉薏米，可在其中再加点大枣，大枣能温中、健脾、养血，是非常适宜的。
　　肾虚的人，可在薏米红豆汤中加一些黑豆。因为黑色入肾，而豆的形状也跟肾十分相似，是补肾的佳品。
　　现在人们常说的脚气病，是典型的湿热下注。可在薏米红豆汤中加上黄豆，食其粥，同时用熬出来的汤洗脚。内外同治，效果甚佳。
　　如果咳嗽，还可以把生梨去皮去核切成1～2厘米见方的小块儿，加入薏米红豆汤中同煮，可以润肺、化痰、止渴。
　　山药和南瓜也可以放在薏米红豆汤中同煮。山药号称“气死小人参”，有时候，它比人参的补益作用还大，它是补脾胃的圣品，而且能强肾固精，润肺益气。南瓜能补中益气，还能消炎、止痛、杀虫、解毒，对保护胰脏、预防糖尿病来说，是非常好的东西。
为了简明起见，我画了一个表格，附后：
薏米红豆汤加减简表
主症
体内有湿，舌腻，大便不成形，或身重体酸无力，或关节不利，或口淡乏味而腻，或腹胀头痛，或体胖痰多，或手、足、面部易生癣、痘……

主方
薏米、红豆等分，加水熬粥，取其汤作茶饮，余者为粥，食用。

兼症加减

神色晦暗，精神不足，甚至心悸、贪睡，心中空虚 加桂圆
烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘 加百合、莲子
胃中寒痛，食欲不佳，怕冷 加生姜
肾虚 加黑豆
脚气 加黄豆
咳嗽 加梨
食欲不振，身体羸瘦 加山药
泄泻，腹痛，糖尿病 加南瓜
体虚、早泄、遗精、夜尿过多 加芡实
孕妇 减薏米，加其他
产妇 减薏米，加大枣、红糖等