解读荷兰2006健康膳食指南(ZT)

荷兰的膳食指南名为2006健康膳食指南，是荷兰健康委员会在1986年版荷兰健康膳食指南的基础上根据最新的科学论据修订而成。它适用人群更广泛，不仅适用于健康人，还对那些体重超重或短期快速增加体重的人提出了相应的健康饮食建议。

针对保持能量平衡的健康人群（体重正常并稳定，即成年人体质指数BMI在18.5 ~ 24.9 千克/米2之间），健康膳食指南指导原则为：

 食物多样化
 多吃蔬菜、水果和全谷类食物
 经常吃鱼类和低脂奶及肉类
 限制富含饱和脂肪酸和反式单不饱和脂肪酸的食物和盐的消费，限制含易吸收的发酵性糖类的食物和饮料的消费，限制饮用富含食用酸的饮料
 饮酒要适量
 身体活动充分

该指导原则可以根据不同人群的需要量具体量化解读, 如对于成年人，健康膳食指南可以量化解读如下：

 每天至少半小时中等强度体力活动.轻快散步、骑自行车、园艺等每周至少五天，最好每天都进行
 每天至少150-200克蔬菜，至少200克水果
 每天至少30-40克来源于蔬菜、水果、全谷类食物的膳食纤维
 每周至少吃两次鱼类，每次100-150克，至少一次为高脂鱼类
 饱和脂肪酸提供能量限制在全天能量摄入的10%以内，反式单不饱和脂肪酸提供能量限制在全天能量摄入的1%以内
 限制含易吸收的发酵性糖类的食物和饮料的消费，限制饮用富含食用酸的饮料，每天最多7次（包括主餐）
 每天食盐摄入量控制在6克以内
 如果饮酒，男性每天不超过2杯，女性每天不超过1杯

其他年龄段人群可在上述定量标准上依次外推。建议下列人群不饮酒：18岁以下儿童少年、孕产妇、乳母、育龄妇女。

对那些体重超重或短期快速增加体重的人，健康饮食建议：

 每天至少1小时中等强度体力活动.轻快散步、骑自行车、园艺等
 限制高能量食物的消费，如富含饱和脂肪酸和反式单不饱和脂肪酸的食物和添加糖类的食物
 限制添加糖类的饮料
 限制食物份额

委员会建议：从疾病预防角度看，健康膳食的关键在于总体的膳食模式，而不是个别食物或某一食物成分。减少慢性非传染性疾病风险的最有效的途径就是平衡膳食、充足的身体活动、适量饮酒和不吸烟。

中国营养学会