吃橄榄油可防癌 (ZT)

华盛顿综合电）美国的科学家发现，多吃橄榄油可降低患乳腺癌的风险。

　　这项发现进一步证实地中海地区饮食习惯有益健康，具有抗癌，防止心脏病和抗衰老作用。

　　科学家在芝加哥西北大学对乳腺癌细胞所作的实验发现橄榄油中的油酸可大幅度减少致癌基因。

　　据报道，橄榄油中的油酸可减少Her-2/neu基因的数量。乳腺癌患者中的五分之一，体内Her-2/neu基因的数量都非常高，这个基因通常还与扩散速度非常快、治疗特别困难的肿瘤有关。

　　橄榄油中的油酸不仅可以抑制Her-2/neu基因的活跃程度，还可改善治疗乳腺癌的药物赫赛汀(Herceptin)的功效。

　　研究小组负责人梅嫩德斯说，他们的发现证实了流行病学的研究结果，即地中海地区饮食习惯有助于防止癌症、心脏病和抗老化。

　　他还说，多食用橄榄油或许可以减缓或防止乳腺癌患者对赫赛汀的抗药性。但他同时强调，实验室的研究成果不一定都能转换成临床应用的治疗方案。

　　英国“癌症研究”组织流行病学部门的负责人说，目前已证实与乳腺癌有关的饮食习惯只包括肥胖和酗酒，但要证实它对乳腺癌患者的作用，还需进一步的深入研究。

《联合早报》