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防癌饮食 每天至少五蔬果 (ZT)

(2006-11-18 14:32:17) 下一个
成大医院提醒民众注意,百分之三十五的癌症和饮食有关,而蔬菜水果具有防癌作用,台湾一年四季盛产蔬菜水果,建议民众每天至少要摄取五种蔬果,才能常保健康。成医指出,许多癌症和饮食、生活型态息息相关,过量腌制、烧烤食品易诱发胃癌,长期进食红肉及菸酒,罹患大肠癌机会也较高,动物性脂肪、嚼食槟榔等都是致癌原因之一。成医表示,每天若是摄取足量的新鲜蔬果,就能有效防癌,蔬菜水果含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、花青素、类胡萝卜素,都具有抗氧化的作用,每天至少食用五种蔬果,健康才能跟着走。除了摄取蔬果外,想要拥有健康身体,必须均衡饮食,增加纤维量摄取,降低脂肪摄取,少吃腌制、烟燻及烧烤食物,饮酒要节制,体重更要维持在正常范围内。
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