慎始敬终

唉，吹嘘自己是一件很困难的事情 。。。。。。
个人资料
mychina
mychina (热门博主)
给我悄悄话
  • 博客访问：
归档

2004 (171)

2025 (1)

正文

太北方，太家常，太好吃的大馅饼

(2018-05-23 06:34:31) 下一个

最近，家里来了客人，我可享福了，天天享受美食！

家里的两位，一位是特级厨师，一位是顶级厨师，随便做点儿吃的那就是人间美味。今天，做的是家常馅饼，韭菜、猪肉、粉条，太家常，也太北方。

和面不是一个什么技术活儿，但是，硬度，时间，温度要掌握的好，人家轻车熟路，我是生手上路。

特别北方的馅儿，韭菜、粉条、猪肉，放盐、酱油、香油、十三香。

家里还真有大面板，一个大馅饼，比大盘子小不了多少。

搁铁锅里烙，看着就香。

出锅了，哈喇子横飞！

第一口，差点儿把盘子给咬掉一块儿！嘴急，嘴真急！

火候正好，咸淡正好，吃的正好！

当然，还有北方的菠菜鸡蛋汤。

五分钟之后，我的盘子就成了这个样子。

ONE MORE !

太北方，太好吃，太家常，太太太！ 

这几天要努力锻炼身体，把胃口搞得好好的，准备迎接明天美食的挑战！

《版权大馅饼所有，翻印太好吃不究》

[ 打印 ]
[ 加入书签 ]
阅读 () ┆ 评论 (21)
评论
kittencats 2018-05-24 07:59:12 回复 悄悄话 原来我是个假北方人，只吃过韭菜盒子，葱油饼，和小牛肉馅饼，没吃过这么大个的馅饼！赶明儿俺也整一个大的去！
微风拂面来 2018-05-24 07:31:12 回复 悄悄话 皮薄馅大，晶莹透明，30年前我老妈的手艺。超赞！
qiaozi 2018-05-24 05:17:35 回复 悄悄话 哈哈，绝对是高手，皮薄馅大，盘子也美，真北方...好！
jianchi9090 2018-05-23 20:27:44 回复 悄悄话 面和得好才能这么薄而不破， 牛。
mychina 2018-05-23 20:02:32 回复 悄悄话 回复 '洞庭人家' 的评论 : 我们这里到处都是活鱼呀。
Blue-Crab 2018-05-23 19:46:00 回复 悄悄话 太太太不要脸了！吃这么快，也不给大伙儿留点。
洞庭人家 2018-05-23 19:02:18 回复 悄悄话 回复 'mychina' 的评论 : 只要您能搞到活鱼我就能做出天下第一汤，保证白富美。
mychina 2018-05-23 17:00:48 回复 悄悄话 回复 '雨女' 的评论 : 飞的蛋花是餐馆里卖的，这是给自家人吃的。
mychina 2018-05-23 16:59:50 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 : 鸡蛋和粉条不配呀。
mychina 2018-05-23 16:59:19 回复 悄悄话 回复 '洞庭人家' 的评论 : 明天？今天就来！
mychina 2018-05-23 16:58:44 回复 悄悄话 回复 '小曼儿' 的评论 : 谢谢谢谢！
雨女 2018-05-23 16:56:18 回复 悄悄话 面和的真好。粉丝再切碎点。馅饼一定好吃。看着就馋了。但是那蛋花真不敢恭维。要是我能飞出薄薄的一片一片的。
清漪园 2018-05-23 16:25:17 回复 悄悄话 真馋人呀！馅儿里缺鸡蛋。
洞庭人家 2018-05-23 16:24:47 回复 悄悄话 '一位是特级厨师，一位是顶级厨师.'
这个菠菜鸡蛋汤是不是蓝翔技校教出来的，牛博仁慈，这二位爷您就封特级，我明儿个就往圣地亚哥赶。
小曼儿 2018-05-23 14:24:32 回复 悄悄话 真正的薄皮大馅呀，有福之人
mychina 2018-05-23 13:07:27 回复 悄悄话 回复 '香水雨' 的评论 : 哈哈哈，还是你识货！
mychina 2018-05-23 13:07:05 回复 悄悄话 回复 '洋葱炒鸡蛋' 的评论 : 听说过十三姨吧？
香水雨 2018-05-23 12:45:03 回复 悄悄话 看着就香！：）.... 皮儿薄 馅儿大 牛哥幸福?
洋葱炒鸡蛋 2018-05-23 09:23:01 回复 悄悄话 十三香是啥？五香的妺妹？
mychina 2018-05-23 07:09:49 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 我这里经常有好事情！
多伦多橄榄树 2018-05-23 06:46:22 回复 悄悄话 你的盘子很漂亮，海外来人了，是件好事情！
登录后才可评论.