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中国的臭豆腐有很多种,但是,我能吃的只有咱北京王致和的臭豆腐。可能是从小耳濡目染天天见天天闻给熏陶的。王致和的臭豆腐,闻起来臭但是吃起来香,不过,这些年来,没有吃王致和的臭豆腐,但是也没有想。
在美国,卖北京王致和臭豆腐的地方少,但是,卖外国臭豆腐的地方多。
这个看上去就是咱们中国的嫩豆腐,在中国经常看到这样的豆腐做凉菜:小葱拌豆腐,黑白豆腐,小盐豆腐,手抓豆腐等等。但是,这一款不是咱中国的豆腐,而是外国的臭豆腐,源自欧洲,叫做Feta Cheese, 是外国臭豆腐里面臭味比较小的一种。
今天去这里的一家弗拉明斯牛排馆儿去吃饭,看到人家烤的面包,能馋死个人。对这家餐馆的好感油然而生。
面包上来,抹上以为是 Butter 的东西,一吃,额滴神呀,好臭!原来不是黄油,而是美国的臭豆腐,唉,可惜了这么好的面包。
记得有一次去吃饭,上来面包和butter, 那个 butter 其实也是外国臭豆腐。
在北京,王致和的臭豆腐,一般就是用窝头或者馒头就着吃。这外国的臭豆腐,什么都可以配:面包、饼干、树叶子、鱼片儿、腌肉、烙饼(Pizza)、面条(怕死他),红酒,白酒,啤酒 。。。。。。在北京您见过红酒配王致和臭豆腐的吗?
比较可恶的是,把外国臭豆腐和面包搅合在一起,这都是什么节奏呀?相当于在北京卖王致和臭豆腐馅饼。
据说,最好的外国臭豆腐就是发了霉的臭豆腐,not a good looking one.
外国的臭豆腐,Oh yeah !
《版权臭豆腐所有,翻印外国的不究》
嗯,那么冰岛的Hákarl比皮蛋更上一层楼咯。大致说来,鲨鱼常常有毒不能吃。冰岛人没别的,只好吃鲨鱼。有毒怎么办?冰岛人为了能吃鲨鱼,把鲨鱼发酵,变成尿,然后吃尿。不开玩笑。您搜Hákarl,至少和casu marzu是一个等级 。
楼主论外国臭豆腐,咱们就论到底。
Casu marzu必须在蛆活着的时候吃,蛆要是死了就不新鲜了。
这东西不能通过欧盟的食品卫生法,所以只能在黑市上买的。大家下次去撒丁岛旅游,要记住试一下。
两臭我都爱吃,闻着越臭吃着味道越香。
蟹粉蛋鲜得不得了,牛哥赶紧去炒一个端上来。