两种简单易做好吃的三文鱼做法

最近经常吃三文鱼，发现这两种做法符合懒人原则，做法简单，味道也不错。

洋葱黑椒烤三文鱼：
材料：三文鱼柳一大片。
做法：

1。玻璃烤盘底铺满姜片，然后把鱼柳有皮的的那面朝下摆好。
2。在鱼表面撒上料酒，盐和满满的黑胡椒粉，能腌个一小时以上比较好。
3。烤箱预热400F，入烤箱烤约20分钟至将近熟。注意不要烤干了。
4。切洋葱丝和其他蔬菜，比如说蘑菇，西兰花等，拿少量油炒至半熟，加盐和黑胡椒调味。
5。将炒好的蔬菜铺到鱼表面，再入烤箱烤5分钟左右。
就可以开吃了（可以挤点柠檬汁）。



忘了拍切开的鱼柳的照片，时间掌握的好还是很多汁的，口感不错。



大蒜青葱烧三文鱼：

材料：三文鱼柳或三文鱼段。
做法：
1。如果没有刮鳞的话，要把鳞先挂干净，因为这种做法是可以吃鱼皮的，而且很好吃。
2。鱼切小块，加料酒，生抽，老抽，糖，白胡椒粉和姜片腌至少30分钟。
3。放少量油在不粘锅里，把腌好的鱼块稍微两面煎一下。再加大蒜和葱白入锅爆香。
4。加入之前腌鱼块的汁，加盖中火大概烧十分钟，直到鱼肉熟。
5。将鱼肉先盛出来，然后加绿葱段入汁内收汁，最后调一下味儿。此种做法胡椒粉和糖多一点比较好吃。如果喜欢香菜在加把香菜。最后把汁淋到鱼上就大功告成了。

注：喜欢吃鱼冻的，最好用没有骨头的鱼柳，多加点汤汁，鱼也烧得稍微久一点，放进冰箱，就变成好吃的鱼冻了。这种烧法没有什么鱼腥味，而且鱼肉即使反复热几次吃，都不会变硬和老。