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正文
四川凉面
这道冷食制作简单，美味可口，是日常的米饭炒菜外一个不错的口味调换。也是开party时一道很受欢迎的主食。
材料和制作方法：1.选择的是细一些的上海阳春面，
阳春面煮熟（注：煮熟即可，不要过软了），用沙拉油拌匀和晾凉。
2. 青瓜切成丝，还可用任何喜欢的蔬菜，比如说烫熟的豆芽菜。
3. 去皮花生烤熟，碾碎。葱和榨菜切丁。
4. 炸花椒辣椒油和榨蒜汁姜汁。将油和汁混合，再加盐，糖，酱油，醋和少量鸡精。准备工作就完成了！
酸辣豆腐汤
酸辣汤豆腐是个配凉面的不错选择。这里介绍的是一道简易酸辣汤。
材料和制作方法：1.豆腐，葱花和蟹味菇用少量油稍微炒一下，烹少量酒，再加少量酱油和盐。
2. 加鸡汤和水煮开。加胡椒粉或辣椒酱。
3.勾芡，打鸡蛋花，熄火。
4. 撒葱花和香菜。
5. 重要的最后一步，加醋，这道简易酸辣汤就完成了。
四川凉面吃时将适量4和面拌匀，再加2和3就好了。
这道冷食制作简单，美味可口，是日常的米饭炒菜外一个不错的口味调换。也是开party时一道很受欢迎的主食。
材料和制作方法：1.选择的是细一些的上海阳春面，
阳春面煮熟（注：煮熟即可，不要过软了），用沙拉油拌匀和晾凉。
2. 青瓜切成丝，还可用任何喜欢的蔬菜，比如说烫熟的豆芽菜。
3. 去皮花生烤熟，碾碎。葱和榨菜切丁。
4. 炸花椒辣椒油和榨蒜汁姜汁。将油和汁混合，再加盐，糖，酱油，醋和少量鸡精。准备工作就完成了！
酸辣豆腐汤
酸辣汤豆腐是个配凉面的不错选择。这里介绍的是一道简易酸辣汤。
材料和制作方法：1.豆腐，葱花和蟹味菇用少量油稍微炒一下，烹少量酒，再加少量酱油和盐。
2. 加鸡汤和水煮开。加胡椒粉或辣椒酱。
3.勾芡，打鸡蛋花，熄火。
4. 撒葱花和香菜。
5. 重要的最后一步，加醋，这道简易酸辣汤就完成了。
四川凉面吃时将适量4和面拌匀，再加2和3就好了。
评论
lunallena
2006-11-09 09:04:13
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悄悄话
酸辣汤让人胃口大开！
开心格格
2006-10-31 09:50:28
回复
悄悄话
哈哈!贝晶妈!出差了一个多星期,昨天半夜刚刚回来.真高兴看到你的"小店"开张了,今后一定常来光顾.谢谢你写的凉面的配方,这两天就找机会试一试!两位小朋友都好吗?
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